Neohesperidin Dihydrochalcone Powder (NHDC)
Bubuk neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)adalah bubuk kristal putih hingga kuning yang biasanya digunakan sebagai pemanis dan penambah rasa dalam berbagai produk makanan dan minuman. Ini berasal dari buah jeruk dan memiliki rasa manis tanpa kepahitan yang sering dikaitkan dengan pemanis lainnya. NHDC sering digunakan dalam produk seperti minuman ringan, permen, barang roti, dan produk makanan lainnya untuk meningkatkan rasa manis dan topeng rasa pahit. Selain itu, NHDC dikenal karena stabilitasnya dan dapat digunakan dalam kombinasi dengan pemanis lain untuk mencapai profil rasa yang diinginkan. Ini diterima secara luas sebagai aditif makanan yang aman dan telah disetujui untuk digunakan di berbagai negara di seluruh dunia.
| Spesifikasi ekstrak oranye pahit | |
| Sumber botani: | Citrus aurantium l |
| Bagian yang digunakan: | Buah |
| Spesifikasi: | NHDC 98% |
| Penampilan | Bubuk halus putih |
| Rasa & bau | Ciri |
| Ukuran partikel | 100% lulus 80 mesh |
| Fisik: | |
| Kerugian pengeringan | ≤1.0% |
| Kepadatan curah | 40-60g/100ml |
| Abu sulfat | ≤1.0% |
| GMO | Bebas |
| Status Umum | Non-iradiasi |
| Kimia: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Sebagai | ≤1mg/kg |
| HG | ≤0.1mg/kg |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| Mikroba: | |
| Total jumlah mikrobakteri | ≤1000cfu/g |
| Ragi & cetakan | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Negatif |
| Staphylococcus aureus | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Enterobacteriaceaes | Negatif |
(1) rasa manis yang intens:NHDC dikenal karena sifat pemanisnya yang kuat, menawarkan sekitar 1500-1800 kali manis sukrosa.
(2) Kalori rendah:Ini memberikan rasa manis tanpa kandungan kalori tinggi yang terkait, membuatnya cocok untuk produk rendah kalori dan bebas gula.
(3) Masking kepahitan:NHDC dapat menutupi kepahitan, menjadikannya bahan yang berharga dalam produk makanan dan minuman di mana kepahitan perlu dikurangi.
(4) Panas stabil:Ini stabil panas, memungkinkan penggunaannya dalam berbagai aplikasi makanan dan minuman, termasuk makanan yang dipanggang dan minuman panas.
(5) Efek sinergis:NHDC dapat meningkatkan dan memperkuat rasa manis pemanis lain, memungkinkan untuk mengurangi penggunaan agen pemanis lainnya dalam formulasi.
(6) Kelarutan:NHDC sangat larut dalam air, membuatnya cocok untuk berbagai aplikasi cair.
(7) Asal alam:NHDC berasal dari buah jeruk, menghadirkan pilihan pemanis label alami dan bersih untuk produk makanan dan minuman.
(8) Peningkatan rasa:Ini dapat meningkatkan dan meningkatkan profil rasa keseluruhan produk, terutama dalam formulasi rasa jeruk atau asam.
(1) Peningkatan metabolisme
(2) Tingkatkan Fat Break Down
(3) Peningkatan termogenesis
(4) nafsu makan menurun
(5) Peningkatan energi
(6) Meningkatkan pembakaran lemak dan penurunan berat badan
(7) Penambah rasa dan pemanis alami
(1) Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) umumnya digunakan sebagai aagen pemanisdi industri makanan dan minuman.
(2) Ini digunakan untuk Enhance dan topeng kepahitandalam produk seperti soda, jus buah, dan manisan.
(3) NHDC juga digunakan dalam farmasi dan produk perawatan mulutTingkatkan rasa dan kelezatan.
(4) Selain itu, dapat dimasukkan ke dalampakan ternakUntuk mempromosikan asupan pakan dan menutupi rasa yang tidak menyenangkan.
(5) NHDC menawarkan kepada produsen solusi serbaguna untuk meningkatkan rasa dan penerimaan konsumen produk mereka di berbagai industri.
Produksi bubuk neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) melibatkan beberapa langkah, sebagaimana diuraikan di bawah ini:
(1) Pilihan bahan baku:Bahan baku untuk produksi NHDC biasanya adalah kulit jeruk pahit atau kulit buah jeruk lainnya, yang kaya akan neohesperidin.
(2) Ekstraksi:Neohesperidin diekstraksi dari bahan baku menggunakan metode ekstraksi pelarut. Ini melibatkan maserasi kulit dengan pelarut yang sesuai untuk melarutkan neohesperidin dan kemudian memisahkan ekstrak dari residu padat.
(3) Pemurnian:Ekstrak kemudian dimurnikan untuk menghilangkan kotoran, termasuk flavonoid dan senyawa lain yang ada dalam ekstrak kulit jeruk. Ini sering dilakukan dengan menggunakan metode seperti kromatografi atau kristalisasi.
(4) Hidrogenasi:Neohesperidin yang dimurnikan kemudian dihidrogenasi untuk menghasilkan neohesperidin dihydrochalcone (NHDC). Ini melibatkan reaksi kimia yang dikatalisis dengan adanya hidrogen untuk mengurangi ikatan rangkap dalam molekul neohesperidin.
(5) pengeringan dan penggilingan:NHDC kemudian dikeringkan untuk menghilangkan sisa kelembaban. Setelah kering, digiling untuk menghasilkan bubuk halus yang cocok untuk kemasan dan digunakan dalam berbagai aplikasi.
(6) Kontrol Kualitas:Sepanjang proses produksi, langkah -langkah kontrol kualitas sangat penting untuk memastikan kemurnian, potensi, dan keamanan bubuk NHDC. Ini mungkin melibatkan pengujian untuk tidak adanya kontaminan, serta menilai komposisi dan konsentrasi NHDC.
(7) Kemasan:Bubuk NHDC kemudian dikemas dalam wadah yang sesuai, seperti kantong atau wadah tingkat makanan, yang diberi label dengan informasi yang relevan, termasuk nomor batch, tanggal produksi, dan informasi peraturan apa pun.
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Di laut
Lebih dari300kg, sekitar 30 hari
Port ke layanan port pialang pembersihan profesional
Melalui udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Bandara ke Layanan Bandara Broker Clearance Profesional
Bubuk NHDCdisertifikasi oleh sertifikat ISO, Halal, Kosher, dan HACCP.
