Ekstrak Beras Ragi Merah Organik
Ekstrak Beras Ragi Merah Organik, juga dikenal sebagai Monascus merah, adalah jenis obat tradisional Tiongkok yang diproduksi oleh Monascus Purpureus dengan sereal dan air sebagai bahan baku dalam fermentasi padat 100%. Ekstrak ini digunakan untuk berbagai tujuan, seperti meningkatkan pencernaan dan sirkulasi darah, mengurangi peradangan, dan menurunkan kadar kolesterol. Ekstrak beras ragi merah mengandung senyawa alami yang disebut monakolin, yang dikenal dapat menghambat produksi kolesterol di hati. Salah satu monakolin dalam ekstrak beras ragi merah, yang disebut monakolin K, secara kimia identik dengan bahan aktif dalam beberapa obat penurun kolesterol, seperti lovastatin. Karena sifatnya yang menurunkan kolesterol, ekstrak beras ragi merah sering digunakan sebagai alternatif alami untuk statin farmasi. Namun, penting untuk dicatat bahwa ekstrak beras ragi merah juga dapat memiliki efek samping dan berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, sehingga disarankan untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum menggunakannya untuk tujuan pengobatan.
Monascus Red organik sering digunakan sebagai pewarna merah alami dalam produk makanan. Pigmen yang dihasilkan dari ekstrak beras ragi merah dikenal sebagai monascin atau Monascus Red, dan secara tradisional telah digunakan dalam masakan Asia untuk mewarnai makanan dan minuman. Monascus Red dapat memberikan nuansa merah muda, merah, dan ungu, tergantung pada aplikasi dan konsentrasi yang digunakan. Zat ini umumnya ditemukan dalam daging yang diawetkan, tahu fermentasi, anggur beras merah, dan makanan lainnya. Namun, penting untuk dicatat bahwa penggunaan Monascus Red dalam produk makanan diatur di negara-negara tertentu, dan batasan serta persyaratan pelabelan tertentu mungkin berlaku.
| Nama Produk: | Ekstrak Beras Ragi Merah Organik | Negara Asal: | Republik Rakyat Tiongkok |
| Barang | Spesifikasi | Hasil | Metode Pengujian |
| Analisis Kandungan Aktif | Total Monacolin-K≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Asam dari Monacolin-K | 2,1% | ||
| Bentuk Lakton Monacolin-K | 2,0% | ||
| Identifikasi | Positif | Sesuai | TLC |
| Penampilan | Bubuk Halus Merah | Sesuai | Visual |
| Bau | Ciri | Sesuai | Organoleptik |
| Mencicipi | Ciri | Sesuai | Organoleptik |
| Analisis Saringan | Lulus 100% pada mesh 80. | Sesuai | Layar Jala 80 |
| Kehilangan Berat Akibat Pengeringan | ≤8% | 4,56% | 5g/105ºC/5 jam |
| Pengendalian Kimiawi | |||
| Citrinin | Negatif | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Logam Berat | ≤10ppm | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Arsenik (As) | ≤2ppm | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Timbal (Pb) | ≤2ppm | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Merkuri (Hg) | ≤0,1 ppm | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Pengendalian Mikrobiologis | |||
| Jumlah Total Piring | ≤1000cfu/g | Sesuai | AOAC |
| Ragi & Jamur | ≤100cfu/g | Sesuai | AOAC |
| Salmonella | Negatif | Sesuai | AOAC |
| E. coli | Negatif | Sesuai | AOAC |
① 100% Bahan baku organik bersertifikasi USDA, dipanen secara berkelanjutan, berbentuk bubuk;
② 100% Vegetarian;
③ Kami menjamin bahwa produk ini TIDAK PERNAH difumigasi;
④ Bebas dari eksipien dan stearat;
⑤ TIDAK mengandung alergen susu, gandum, gluten, kacang tanah, kedelai, atau jagung;
⑥ TIDAK ada pengujian pada hewan atau produk sampingan, perasa atau pewarna buatan;
⑥ Diproduksi di Tiongkok dan diuji di Agen Pihak Ketiga;
⑦ Dikemas dalam kantong yang dapat ditutup kembali, tahan suhu dan bahan kimia, serta memiliki permeabilitas udara rendah, dan aman untuk makanan.
1. Makanan: Monascus Red dapat memberikan warna merah alami dan cerah pada berbagai macam produk makanan, termasuk daging, unggas, produk susu, roti, permen, minuman, dan banyak lagi.
2. Farmasi: Monascus Red dapat digunakan dalam sediaan farmasi sebagai alternatif pewarna sintetis, yang diketahui memiliki potensi risiko kesehatan.
3. Kosmetik: Monascus Red dapat ditambahkan ke kosmetik seperti lipstik, cat kuku, dan produk perawatan pribadi lainnya untuk memberikan efek pewarnaan alami.
4. Tekstil: Monascus Red dapat digunakan dalam pewarnaan tekstil sebagai alternatif alami pengganti pewarna sintetis.
5. Tinta: Monascus Red dapat digunakan dalam formulasi tinta untuk memberikan warna merah alami untuk aplikasi pencetakan.
Penting untuk dicatat bahwa penggunaan Monascus Red dalam berbagai aplikasi mungkin tunduk pada persyaratan peraturan, dan batasan konsentrasi serta persyaratan pelabelan tertentu mungkin berlaku di berbagai negara.
Proses Pembuatan Ekstrak Beras Ragi Merah Organik
1. Seleksi strain: Strain jamur Monascus yang sesuai dipilih dan dibudidayakan dalam kondisi terkontrol dengan menggunakan media pertumbuhan yang sesuai.
2. Fermentasi: Galur yang dipilih ditumbuhkan dalam media yang sesuai di bawah kondisi suhu, pH, dan aerasi yang menguntungkan selama jangka waktu tertentu. Selama waktu ini, jamur menghasilkan pigmen alami yang disebut Monascus Red.
3. Ekstraksi: Setelah proses fermentasi selesai, pigmen Monascus Red diekstraksi menggunakan pelarut yang sesuai. Etanol atau air adalah pelarut yang umum digunakan untuk proses ini.
4. Penyaringan: Ekstrak kemudian disaring untuk menghilangkan kotoran dan mendapatkan ekstrak Monascus Red yang murni.
5. Konsentrasi: Ekstrak dapat dikonsentrasikan untuk meningkatkan konsentrasi pigmen dan mengurangi volume produk akhir.
6. Standardisasi: Produk akhir distandarisasi dalam hal kualitas, komposisi, dan intensitas warna.
7. Pengemasan: Pigmen Monascus Red kemudian dikemas dalam wadah yang sesuai dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering hingga digunakan.
Langkah-langkah di atas dapat bervariasi tergantung pada proses dan peralatan khusus yang digunakan oleh produsen. Penggunaan pewarna alami seperti Monascus Red dapat memberikan alternatif yang aman dan berkelanjutan untuk pewarna sintetis, yang berpotensi menimbulkan risiko kesehatan.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan bersih. Lindungi dari kelembapan dan cahaya langsung.
Kemasan Curah: 25kg/drum.
Waktu Pemrosesan: 7 hari setelah pesanan Anda.
Masa simpan: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi yang disesuaikan juga dapat dicapai.
Cepat
Berat badan di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan antar-jemput mudah untuk mengambil barang.
Melalui Laut
Lebih dari 300 kg, sekitar 30 hari
Dibutuhkan broker bea cukai profesional untuk layanan antar pelabuhan.
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7 Hari
Dibutuhkan broker jasa pengurusan bea cukai profesional untuk layanan antar bandara.
Kami telah memperoleh sertifikat organik USDA dan Uni Eropa yang dikeluarkan oleh badan sertifikasi organik NASAA, sertifikat BRC yang dikeluarkan oleh SGS, memiliki sistem sertifikasi mutu yang lengkap, dan memperoleh sertifikat ISO9001 yang dikeluarkan oleh CQC. Perusahaan kami memiliki Rencana HACCP, Rencana Perlindungan Keamanan Pangan, dan Rencana Manajemen Pencegahan Kecurangan Pangan. Saat ini, kurang dari 40% pabrik di Tiongkok mengendalikan ketiga aspek ini, dan kurang dari 60% pedagang.
Pantangan terhadap beras ragi merah terutama berlaku bagi kalangan tertentu, termasuk mereka yang memiliki gangguan motilitas gastrointestinal yang hiperaktif, mereka yang rentan terhadap pendarahan, mereka yang mengonsumsi obat penurun lipid, dan mereka yang memiliki alergi. Beras ragi merah adalah butiran beras berwarna coklat kemerahan atau ungu kemerahan yang difermentasi dengan beras japonica, yang memiliki efek memperkuat limpa dan lambung serta meningkatkan sirkulasi darah.
1. Penderita gangguan motilitas gastrointestinal hiperaktif: Beras ragi merah memiliki efek memperkuat limpa dan melancarkan pencernaan. Cocok untuk orang yang merasa kenyang setelah makan. Oleh karena itu, penderita gangguan motilitas gastrointestinal hiperaktif perlu berpuasa. Penderita gangguan motilitas gastrointestinal hiperaktif sering mengalami gejala diare. Jika dikonsumsi, beras ragi merah dapat menyebabkan pencernaan berlebihan dan memperburuk gejala diare;
2. Orang yang rentan mengalami pendarahan: beras ragi merah memiliki efek tertentu dalam meningkatkan sirkulasi darah dan menghilangkan stasis darah. Cocok untuk orang dengan nyeri perut akibat stagnasi dan lokia pascapersalinan. Mempengaruhi fungsi pembekuan darah, yang dapat menyebabkan gejala pembekuan darah lambat, sehingga diperlukan puasa;
3. Bagi yang sedang mengonsumsi obat penurun lipid: mereka yang sedang mengonsumsi obat penurun lipid sebaiknya tidak mengonsumsi beras ragi merah secara bersamaan, karena obat penurun lipid dapat menurunkan kolesterol dan mengatur lipid darah, dan beras ragi merah mengandung iritan tertentu, sehingga mengonsumsinya bersamaan dapat memengaruhi efek penurun lipid dari obat tersebut;
4. Alergi: Jika Anda alergi terhadap beras ragi merah, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi beras ragi merah untuk mencegah reaksi alergi saluran pencernaan seperti diare, muntah, sakit perut, dan perut kembung, bahkan gejala syok anafilaksis seperti sesak napas dan edema laring.
Selain itu, beras ragi merah rentan terhadap kelembapan. Setelah terkena air, beras ragi merah dapat terinfeksi mikroorganisme berbahaya, sehingga secara bertahap menjadi berjamur, menggumpal, dan dimakan ngengat. Mengonsumsi beras ragi merah seperti itu berbahaya bagi kesehatan dan sebaiknya tidak dikonsumsi. Dianjurkan untuk menyimpannya di tempat yang kering untuk menghindari kelembapan dan kerusakan.
