Ekstrak Bunga Marigold Pigmen Kuning
Pigmen ekstrak marigold adalah pewarna makanan alami yang diekstrak dari kelopak bunga marigold Prancis (Tagetes erecta L.). Proses ekstraksi pigmen ekstrak marigold melibatkan penghancuran kelopak bunga dan kemudian menggunakan pelarut untuk mengekstrak senyawa warna. Ekstrak tersebut kemudian disaring, dipekatkan, dan dikeringkan untuk menghasilkan bentuk bubuk yang dapat digunakan sebagai pewarna makanan. Ciri utama pigmen ekstrak marigold adalah warnanya yang kuning-oranye cerah, yang menjadikannya pewarna makanan alami yang ideal untuk berbagai produk makanan. Pigmen ini memiliki stabilitas tinggi dan tahan terhadap panas, cahaya, dan perubahan pH, sehingga cocok digunakan dalam berbagai aplikasi makanan termasuk minuman, permen, produk susu, roti, dan produk daging. Pigmen ekstrak marigold juga dikenal karena manfaat kesehatannya karena kandungan karotenoidnya, terutama lutein dan zeaxanthin. Karotenoid ini dikenal memiliki sifat antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan mata dan juga dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia.
| Produk | Bubuk ekstrak bunga marigold |
| Bagian yang Digunakan | Bunga |
| Tempat Asal | Cina |
| Butir Tes | Spesifikasi | Metode Pengujian |
| Karakter | Bubuk halus berwarna oranye | Bisa dilihat |
| Bau | Ciri khas buah beri asli | Organ |
| Kenajisan | Tidak ada kotoran yang terlihat | Bisa dilihat |
| Kelembapan | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Abu | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Total Logam Berat | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Memimpin | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenik | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Air raksa | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadmium | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Jumlah Total Piring | ≤1000 CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Ragi & Jamur | ≤100 CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Negatif | GB 4789.38-2012 (II) |
| Penyimpanan | Simpan dalam wadah tertutup rapat, jauhkan dari kelembapan. | |
| Alergen | Bebas | |
| Kemasan | Spesifikasi: 25kg/kantong Kemasan dalam: Dua kantong plastik PE berkualitas food grade Kemasan luar: drum kertas | |
| Masa Simpan | 2 tahun | |
| Referensi | (EC) No 396/2005 (EC) No1441 2007 (EC)No 1881/2006 (EC)No396/2005 Kodeks Bahan Kimia Pangan (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR Bagian 205 | |
| Disusun oleh: Ibu Ma | Disetujui oleh: Bapak Cheng | |
Pigmen kuning ekstrak marigold adalah pewarna makanan alami dan berkualitas tinggi yang menawarkan beberapa fitur unggulan, seperti:
1. Alami: Pigmen kuning ekstrak marigold berasal dari kelopak bunga marigold. Ini adalah alternatif alami untuk pewarna sintetis, menjadikannya pilihan yang lebih aman dan sehat bagi produsen makanan.
2. Stabil: Pigmen kuning ekstrak bunga marigold stabil dalam berbagai kondisi pemrosesan, termasuk panas, cahaya, pH, dan oksidasi. Stabilitas ini memastikan warna tetap utuh sepanjang masa simpan produk.
3. Intensitas warna tinggi: Pigmen kuning ekstrak marigold menawarkan intensitas warna yang tinggi, memungkinkan produsen makanan untuk menggunakan jumlah pigmen yang lebih sedikit untuk mencapai warna yang diinginkan. Efisiensi ini dapat membantu mengurangi biaya sekaligus tetap memenuhi spesifikasi warna yang diinginkan.
4. Manfaat kesehatan: Pigmen kuning ekstrak marigold mengandung lutein dan zeaxanthin, yang merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan mata. Manfaat kesehatan ini menambah nilai jual tambahan untuk produk yang menggunakan pigmen kuning ekstrak marigold.
5. Kepatuhan terhadap peraturan: Pigmen kuning ekstrak marigold telah disetujui oleh badan pengatur seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) untuk digunakan dalam aplikasi makanan.
6. Serbaguna: Pigmen kuning ekstrak marigold dapat digunakan dalam berbagai aplikasi makanan, termasuk minuman, permen, produk susu, roti, produk daging, dan makanan hewan peliharaan. Fleksibilitas ini meningkatkan potensi pasar untuk produk yang menggunakan pigmen kuning ekstrak marigold.
Pigmen kuning ekstrak bunga marigold memiliki berbagai macam aplikasi dalam industri makanan. Berikut beberapa aplikasi produk tersebut:
1. Minuman: Pigmen kuning ekstrak bunga marigold dapat digunakan dalam formulasi berbagai minuman seperti minuman berkarbonasi, minuman energi, jus buah, dan minuman olahraga untuk memberikan warna kuning-oranye yang menarik.
2. Manisan: Pigmen kuning ekstrak bunga marigold merupakan pilihan populer dalam industri manisan karena warnanya yang kuning cerah. Pigmen ini dapat digunakan dalam produksi permen, cokelat, dan makanan manis lainnya.
3. Produk susu: Pigmen kuning ekstrak bunga marigold dapat digunakan dalam formulasi produk susu seperti keju, yogurt, dan es krim untuk memberikan warna kuning yang menarik.
4. Industri Roti: Pigmen kuning ekstrak bunga marigold juga digunakan dalam industri roti untuk mewarnai roti, kue, dan produk roti lainnya.
5. Produk daging: Pigmen kuning ekstrak marigold merupakan alternatif pengganti pewarna sintetis yang digunakan dalam industri daging. Pigmen ini umum digunakan pada sosis dan produk daging lainnya untuk memberikan warna kuning yang menarik.
6. Makanan hewan peliharaan: Pigmen kuning ekstrak bunga marigold juga dapat digunakan dalam formulasi makanan hewan peliharaan untuk memberikan warna yang menarik.
Pigmen kuning ekstrak marigold diproduksi dari kelopak bunga marigold (Tagetes erecta). Proses pembuatannya umumnya melibatkan langkah-langkah berikut:
1. Pemanenan: Bunga marigold dipanen secara manual atau menggunakan metode mekanis. Bunga biasanya dikumpulkan pada pagi hari atau larut malam ketika kandungan lutein dan zeaxanthin paling tinggi.
2. Pengeringan: Bunga yang dipanen dikeringkan untuk mengurangi kadar air hingga 10-12%. Berbagai metode pengeringan, seperti pengeringan di bawah sinar matahari, pengeringan udara, atau pengeringan oven, dapat digunakan.
3. Ekstraksi: Bunga kering kemudian digiling menjadi bubuk, dan pigmen diekstrak menggunakan pelarut seperti etanol atau heksana. Ekstrak tersebut kemudian disaring untuk menghilangkan kotoran dan dipekatkan melalui penguapan.
4. Pemurnian: Ekstrak kasar kemudian dimurnikan menggunakan teknik seperti kromatografi atau filtrasi membran untuk memisahkan pigmen yang diinginkan (lutein dan zeaxanthin) dari senyawa lain.
5. Pengeringan Semprot: Ekstrak yang telah dimurnikan kemudian dikeringkan dengan semprotan untuk menghasilkan bubuk yang mengandung kadar lutein dan zeaxanthin yang tinggi.
Bubuk pigmen kuning ekstrak bunga Marigold yang dihasilkan kemudian dapat ditambahkan sebagai bahan ke dalam produk makanan untuk memberikan warna, rasa, dan potensi manfaat kesehatan. Kualitas bubuk pigmen sangat penting untuk memastikan warna, rasa, dan kandungan nutrisi yang konsisten di berbagai batch produksi.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan bersih. Lindungi dari kelembapan dan cahaya langsung.
Kemasan Curah: 25kg/drum.
Waktu Pemrosesan: 7 hari setelah pesanan Anda.
Masa simpan: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi yang disesuaikan juga dapat dicapai.
Cepat
Berat badan di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan antar-jemput mudah untuk mengambil barang.
Melalui Laut
Lebih dari 300 kg, sekitar 30 hari
Dibutuhkan broker bea cukai profesional untuk layanan antar pelabuhan.
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7 Hari
Dibutuhkan broker jasa pengurusan bea cukai profesional untuk layanan antar bandara.
Pigmen kuning ekstrak bunga marigold telah tersertifikasi ISO2200, HALAL, KOSHER, dan HACCP.
Pigmen yang bertanggung jawab atas warna kuning cerah pada kelopak bunga marigold terutama disebabkan oleh keberadaan dua karotenoid, yaitu lutein dan zeaxanthin. Karotenoid ini adalah pigmen alami yang bertanggung jawab atas warna kuning dan oranye pada banyak buah dan sayuran. Pada kelopak bunga marigold, lutein dan zeaxanthin hadir dalam konsentrasi tinggi, sehingga memberikan warna kuning cerah yang khas pada kelopak tersebut. Pigmen ini tidak hanya memberikan warna tetapi juga memiliki sifat antioksidan dan bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Pigmen yang bertanggung jawab atas warna oranye dan kuning cerah pada bunga marigold disebut karotenoid. Marigold mengandung beberapa jenis karotenoid, termasuk lutein, zeaxanthin, likopen, beta-karoten, dan alfa-karoten. Lutein dan zeaxanthin adalah karotenoid yang paling melimpah yang ditemukan dalam marigold, dan terutama bertanggung jawab atas warna kuning bunga tersebut. Karotenoid ini memiliki sifat antioksidan dan diperkirakan memiliki manfaat kesehatan lainnya, seperti mendukung kesehatan mata dan mengurangi risiko penyakit tertentu.
