Ekstrak Beras Ragi Merah Organik
Ekstrak Beras Ragi Merah Organik, juga dikenal sebagai Monascus merah, adalah jenis obat tradisional Tiongkok yang diproduksi oleh Monascus Purpureus dengan bahan baku sereal dan air dalam 100% fermentasi solid-state. Ini digunakan untuk berbagai tujuan, seperti untuk meningkatkan pencernaan dan sirkulasi darah, mengurangi peradangan, dan menurunkan kadar kolesterol. Ekstrak beras ragi merah mengandung senyawa alami yang disebut monacolins, yang diketahui dapat menghambat produksi kolesterol di hati. Salah satu monacolin dalam ekstrak beras ragi merah, yang disebut monacolin K, secara kimiawi identik dengan bahan aktif beberapa obat penurun kolesterol, seperti lovastatin. Karena khasiatnya dalam menurunkan kolesterol, ekstrak beras ragi merah sering digunakan sebagai alternatif alami pengganti statin farmasi. Namun, penting untuk diperhatikan bahwa ekstrak beras ragi merah juga mungkin memiliki efek samping dan berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, jadi disarankan untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum menggunakannya untuk tujuan pengobatan.
Monascus Red Organik sering digunakan sebagai pewarna merah alami pada produk makanan. Pigmen yang dihasilkan oleh ekstrak beras ragi merah dikenal sebagai monascin atau Monascus Red, dan telah digunakan secara tradisional dalam masakan Asia untuk mewarnai makanan dan minuman. Monascus Red dapat memberikan nuansa warna pink, merah, dan ungu, tergantung aplikasi dan konsentrasi yang digunakan. Biasanya ditemukan pada daging yang diawetkan, tahu yang difermentasi, anggur beras merah, dan makanan lainnya. Namun, penting untuk diingat bahwa penggunaan Monascus Red dalam produk makanan diatur di negara tertentu, dan batasan serta persyaratan pelabelan tertentu mungkin berlaku.
| Nama Produk: | Ekstrak Beras Ragi Merah Organik | Negara Asal: | PR Cina |
| Barang | Spesifikasi | Hasil | Metode Tes |
| Pengujian Bahan Aktif | Jumlah Monacolin-K≥4% | 4,1% | HPLC |
| Asam dari Monacolin-K | 2,1% | ||
| Bentuk Lakton Monacolin-K | 2,0% | ||
| Identifikasi | Positif | Sesuai | TLC |
| Penampilan | Bubuk Halus Merah | Sesuai | Visual |
| Bau | Ciri | Sesuai | Organoleptik |
| Mencicipi | Ciri | Sesuai | Organoleptik |
| Analisis Saringan | 100% lulus 80 jala | Sesuai | Layar 80 Jala |
| Kerugian pada Pengeringan | ≤8% | 4,56% | 5g/105ºC/5 jam |
| Kontrol Kimia | |||
| sitrinin | Negatif | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Logam Berat | ≤10ppm | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Arsenik (Sebagai) | ≤2ppm | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Timbal (Pb) | ≤2ppm | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Kadmium(Cd) | ≤1ppm | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Merkuri (Hg) | ≤0.1ppm | Sesuai | Penyerapan Atom |
| Pengendalian Mikrobiologi | |||
| Jumlah Pelat Total | ≤1000cfu/g | Sesuai | AOAC |
| Ragi & Jamur | ≤100cfu/g | Sesuai | AOAC |
| Salmonella | Negatif | Sesuai | AOAC |
| E.Coli | Negatif | Sesuai | AOAC |
① 100% Organik Bersertifikat USDA, bahan mentah yang dipanen secara berkelanjutan, Bubuk;
② 100% Vegetarian;
③ Kami menjamin bahwa produk ini TIDAK PERNAH difumigasi;
④ Bebas dari eksipien dan stearat;
⑤ TIDAK mengandung alergen susu, gandum, gluten, kacang tanah, kedelai, atau jagung;
⑥ TIDAK ADA pengujian pada hewan atau produk sampingan, perasa, atau pewarna buatan;
⑥ Diproduksi di Tiongkok dan diuji di Agen Pihak Ketiga;
⑦ Dikemas dalam kantong food grade yang dapat ditutup kembali, tahan suhu dan bahan kimia, permeabilitas udara lebih rendah.
1. Makanan: Monascus Red dapat memberikan warna merah alami dan cerah pada berbagai produk makanan, termasuk daging, unggas, produk susu, makanan panggang, kembang gula, minuman, dan banyak lagi.
2. Farmasi: Monascus Red dapat digunakan dalam sediaan farmasi sebagai alternatif pewarna sintetis, yang diketahui mempunyai potensi risiko kesehatan.
3. Kosmetik: Monascus Red dapat ditambahkan pada kosmetik seperti lipstik, cat kuku, dan produk perawatan pribadi lainnya untuk memberikan efek pewarnaan alami.
4. Tekstil: Monascus Red dapat digunakan dalam pewarnaan tekstil sebagai alternatif alami pengganti pewarna sintetis.
5. Tinta: Monascus Red dapat digunakan dalam formulasi tinta untuk memberikan warna merah alami pada aplikasi pencetakan.
Penting untuk dicatat bahwa penggunaan Monascus Red dalam aplikasi yang berbeda mungkin tunduk pada persyaratan peraturan, dan batas konsentrasi tertentu serta persyaratan pelabelan mungkin berlaku di negara yang berbeda.
Proses pembuatan Ekstrak Beras Ragi Merah Organik
1. Pemilihan strain: Strain jamur Monascus yang sesuai dipilih dan dibudidayakan dalam kondisi terkendali dengan menggunakan media pertumbuhan yang sesuai.
2. Fermentasi: Strain terpilih ditumbuhkan dalam media yang sesuai dengan kondisi suhu, pH, dan aerasi yang sesuai untuk jangka waktu tertentu. Selama ini jamur menghasilkan pigmen alami yang disebut Monascus Red.
3. Ekstraksi: Setelah proses fermentasi selesai, pigmen Monascus Red diekstraksi menggunakan pelarut yang sesuai. Etanol atau air merupakan pelarut yang umum digunakan untuk proses ini.
4. Filtrasi: Ekstrak kemudian disaring untuk menghilangkan kotoran dan diperoleh ekstrak murni Monascus Red.
5. Konsentrasi: Ekstrak dapat dipekatkan untuk meningkatkan konsentrasi pigmen dan mengurangi volume produk akhir.
6. Standardisasi: Produk akhir distandarisasi sehubungan dengan kualitas, komposisi, dan intensitas warna.
7. Pengemasan: Pigmen Monascus Merah kemudian dikemas dalam wadah yang sesuai dan disimpan di tempat sejuk dan kering sampai akan digunakan.
Langkah-langkah di atas dapat bervariasi tergantung pada proses spesifik pabrikan dan peralatan yang digunakan. Penggunaan pewarna alami seperti Monascus Red dapat memberikan alternatif pewarna sintetis yang aman dan berkelanjutan, yang berpotensi menimbulkan risiko kesehatan.
Penyimpanan: Simpan di tempat sejuk, kering, dan bersih, Lindungi dari kelembapan dan cahaya langsung.
Paket Massal: 25kg / drum.
Waktu Pimpin: 7 hari setelah pesanan Anda.
Umur Simpan: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi yang disesuaikan juga dapat dicapai.
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan door to door memudahkan pengambilan barang
Melalui Laut
Lebih dari 300kg, Sekitar 30 Hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan port to port
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan bandara ke bandara
Kami telah memperoleh sertifikat organik USDA dan UE yang dikeluarkan oleh lembaga sertifikasi organik NASAA, sertifikat BRC yang dikeluarkan oleh SGS, memiliki sistem sertifikasi mutu yang lengkap, dan memperoleh sertifikat ISO9001 yang dikeluarkan oleh CQC. Perusahaan kami memiliki Rencana HACCP, Rencana Perlindungan Keamanan Pangan, dan Rencana Manajemen Pencegahan Penipuan Makanan. Saat ini, kurang dari 40% pabrik di Tiongkok mengendalikan ketiga aspek tersebut, dan kurang dari 60% pedagang.
Pantangan-pantangan terhadap beras ragi merah terutama merupakan pantangan bagi orang banyak, termasuk mereka yang memiliki motilitas saluran cerna hiperaktif, mereka yang mudah mengalami pendarahan, mereka yang mengonsumsi obat penurun lipid, dan mereka yang memiliki alergi. Beras ragi merah adalah butiran beras berwarna merah kecoklatan atau merah ungu yang difermentasi dengan beras japonica yang berkhasiat menyegarkan limpa dan lambung serta melancarkan peredaran darah.
1. Orang dengan motilitas gastrointestinal hiperaktif: Beras ragi merah memiliki efek menyegarkan limpa dan menghilangkan makanan. Sangat cocok untuk orang yang kenyang dengan makanan. Oleh karena itu, penderita motilitas saluran cerna hiperaktif perlu berpuasa. Orang dengan motilitas gastrointestinal hiperaktif sering kali mengalami gejala diare. Jika beras ragi merah dikonsumsi dapat menyebabkan pencernaan berlebihan dan memperparah gejala diare;
2. Orang yang rentan mengalami pendarahan: beras ragi merah memiliki efek tertentu dalam melancarkan sirkulasi darah dan menghilangkan stasis darah. Sangat cocok untuk penderita nyeri perut stagnan dan lokia pascapersalinan. Mempengaruhi fungsi pembekuan darah, yang dapat menyebabkan gejala pembekuan darah lambat, sehingga diperlukan puasa;
3. Yang mengonsumsi obat penurun lipid: yang mengonsumsi obat penurun lipid sebaiknya tidak mengonsumsi beras ragi merah secara bersamaan, karena obat penurun lipid dapat menurunkan kolesterol dan mengatur lipid darah, dan beras ragi merah memiliki bahan iritan tertentu, dan makan bersama dapat mempengaruhi efek obat penurun lipid;
4. Alergi: Jika Anda alergi terhadap nasi ragi merah, sebaiknya jangan makan nasi ragi merah untuk mencegah reaksi alergi gastrointestinal seperti diare, muntah, sakit perut, dan kembung, bahkan gejala syok anafilaksis seperti dispnea dan edema laring. keselamatan hidup.
Selain itu, beras ragi merah rentan terhadap kelembapan. Setelah terkena air, ia mungkin terinfeksi oleh mikroorganisme berbahaya, sehingga lambat laun menjadi berjamur, menggumpal, dan dimakan ngengat. Makan nasi ragi merah berbahaya bagi kesehatan dan tidak boleh dimakan. Disarankan untuk menyimpannya di lingkungan yang kering untuk menghindari kelembapan dan kerusakan.
