Ekstrak Marigold Pigmen Kuning
Pigmen ekstrak marigold merupakan pewarna makanan alami yang diekstrak dari kelopak bunga marigold Perancis (Tagetes erecta L.). Proses ekstraksi pigmen ekstrak marigold melibatkan penghancuran kelopak bunga dan kemudian menggunakan pelarut untuk mengekstrak senyawa warnanya. Ekstraknya kemudian disaring, dipekatkan, dan dikeringkan hingga menjadi bentuk bubuk yang dapat digunakan sebagai pewarna makanan. Ciri utama pigmen ekstrak marigold adalah warnanya yang kuning-oranye cerah, menjadikannya pewarna makanan alami yang ideal untuk berbagai produk makanan. Ia memiliki stabilitas tinggi dan tahan terhadap perubahan panas, cahaya, dan pH, menjadikannya pilihan yang cocok untuk digunakan dalam berbagai aplikasi makanan termasuk minuman, kembang gula, produk susu, roti, dan produk daging. Pigmen ekstrak marigold juga dikenal bermanfaat bagi kesehatan karena kandungan karotenoidnya, terutama lutein dan zeaxanthin. Karotenoid ini diketahui memiliki sifat antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan mata dan juga dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia.
| Produk | Bubuk ekstrak marigold |
| Bagian yang Digunakan | Bunga |
| Tempat Asal | Cina |
| Barang Tes | Spesifikasi | Metode Tes |
| Karakter | Bubuk halus berwarna oranye | Bisa dilihat |
| Bau | Ciri khas buah beri asli | Organ |
| Kenajisan | Tidak ada pengotor yang terlihat | Bisa dilihat |
| kelembaban | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Abu | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Jumlah Logam Berat | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Memimpin | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenik | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Air raksa | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadmium | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Jumlah Pelat Total | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Ragi & Jamur | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E.Coli | Negatif | GB 4789.38-2012 (II) |
| Penyimpanan | Simpan dalam wadah tertutup rapat, jauhkan dari kelembapan | |
| alergen | Bebas | |
| Kemasan | Spesifikasi: 25kg/tas Kemasan bagian dalam: Kantong plastik PE food grade dua Kemasan luar: drum kertas | |
| Umur Simpan | 2 tahun | |
| Referensi | (EC) No 396/2005 (EC) No1441 2007 (EC)No 1881/2006 (EC)No396/2005 Kodeks Bahan Kimia Makanan (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR Bagian 205 | |
| Disiapkan oleh: Ibu Ma | Disetujui oleh: Tuan Cheng | |
Pigmen kuning ekstrak marigold merupakan pewarna makanan alami dan berkualitas tinggi yang menawarkan beberapa keunggulan laris, seperti:
1. Alami: Pigmen kuning ekstrak marigold berasal dari kelopak bunga marigold. Ini adalah alternatif alami pengganti pewarna sintetis, menjadikannya pilihan yang lebih aman dan sehat bagi produsen makanan.
2. Stabil: Pigmen kuning ekstrak marigold stabil dalam berbagai kondisi pemrosesan, termasuk panas, cahaya, pH, dan oksidasi. Stabilitas ini memastikan warna tetap utuh sepanjang masa simpan produk.
3. Intensitas warna tinggi: Pigmen kuning ekstrak marigold menawarkan intensitas warna yang tinggi, memungkinkan produsen makanan menggunakan pigmen dalam jumlah lebih kecil untuk mencapai warna yang diinginkan. Efisiensi ini dapat membantu mengurangi biaya namun tetap memenuhi spesifikasi warna yang diinginkan.
4. Manfaat kesehatan: Pigmen kuning ekstrak marigold mengandung lutein dan zeaxanthin, yang merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan mata. Manfaat kesehatan ini menambah nilai jual tambahan untuk produk yang menggunakan pigmen kuning ekstrak marigold.
5. Kepatuhan terhadap peraturan: Pigmen kuning ekstrak marigold disetujui oleh badan pengatur seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) untuk digunakan dalam aplikasi makanan.
6. Serbaguna: Pigmen kuning ekstrak marigold dapat digunakan dalam berbagai aplikasi makanan, termasuk minuman, kembang gula, produk susu, roti, produk daging, dan makanan hewan. Fleksibilitas ini meningkatkan potensi pasar untuk produk yang menggunakan pigmen kuning ekstrak marigold.
Pigmen kuning ekstrak marigold memiliki berbagai aplikasi dalam industri makanan. Berikut beberapa aplikasi produknya:
1. Minuman: Pigmen kuning ekstrak marigold dapat digunakan dalam formulasi berbagai minuman seperti minuman berkarbonasi, minuman energi, jus buah, dan minuman olahraga untuk memberikan warna kuning-oranye yang menarik.
2. Kembang gula: Pigmen kuning ekstrak marigold adalah pilihan populer di industri gula-gula karena warna kuning cerahnya. Dapat digunakan dalam produksi permen, coklat, dan makanan manis lainnya.
3. Produk susu: Pigmen kuning ekstrak marigold dapat digunakan dalam formulasi produk susu seperti keju, yogurt, dan es krim untuk memberikan warna kuning yang menarik.
4. Toko Roti: Pigmen kuning ekstrak marigold juga digunakan dalam industri roti untuk mewarnai roti, kue, dan produk roti lainnya.
5. Produk daging: Pigmen kuning ekstrak marigold merupakan alternatif pewarna sintetis yang digunakan dalam industri daging. Biasanya digunakan dalam sosis dan produk daging lainnya untuk memberi warna kuning yang menarik.
6. Makanan hewan: Pigmen kuning ekstrak marigold juga dapat digunakan dalam formulasi makanan hewan untuk memberikan warna yang menarik.
Ekstrak marigold pigmen kuning dihasilkan dari kelopak bunga marigold (Tagetes erecta). Proses manufaktur biasanya melibatkan langkah-langkah berikut:
1. Pemanenan: Bunga marigold dipanen secara manual atau menggunakan cara mekanis. Bunganya biasanya dikumpulkan pada pagi atau sore hari saat kandungan lutein dan zeaxanthin paling tinggi.
2. Pengeringan: Bunga yang dipanen dikeringkan untuk mengurangi kadar air menjadi 10-12%. Berbagai metode pengeringan, seperti pengeringan matahari, pengeringan udara, atau pengeringan oven, dapat digunakan.
3. Ekstraksi: Bunga kering kemudian digiling menjadi bubuk, dan pigmennya diekstraksi menggunakan pelarut seperti etanol atau heksana. Ekstrak kemudian disaring untuk menghilangkan kotoran dan dipekatkan melalui penguapan.
4. Pemurnian: Ekstrak kasar kemudian dimurnikan menggunakan teknik seperti kromatografi atau filtrasi membran untuk memisahkan pigmen yang diinginkan (lutein dan zeaxanthin) dari senyawa lain.
5. Pengeringan Semprot: Ekstrak yang telah dimurnikan kemudian dikeringkan dengan semprotan untuk menghasilkan bubuk yang mengandung lutein dan zeaxanthin tingkat tinggi.
Bubuk pigmen kuning ekstrak Marigold yang dihasilkan kemudian dapat ditambahkan sebagai bahan produk makanan untuk memberikan warna, rasa, dan potensi manfaat kesehatan. Kualitas bubuk pigmen penting untuk memastikan konsistensi warna, rasa, dan kandungan nutrisi di beberapa batch.
Penyimpanan: Simpan di tempat sejuk, kering, dan bersih, Lindungi dari kelembapan dan cahaya langsung.
Paket Massal: 25kg / drum.
Waktu Pimpin: 7 hari setelah pesanan Anda.
Umur Simpan: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi yang disesuaikan juga dapat dicapai.
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan door to door memudahkan pengambilan barang
Melalui Laut
Lebih dari 300kg, Sekitar 30 Hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan port to port
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan bandara ke bandara
Pigmen kuning ekstrak marigold disertifikasi oleh sertifikat ISO2200, HALAL, KOSHER dan HACCP.
Pigmen yang menyebabkan warna kuning cerah pada kelopak bunga marigold terutama disebabkan oleh adanya dua karotenoid, lutein, dan zeaxanthin. Karotenoid ini adalah pigmen alami yang bertanggung jawab atas warna kuning dan oranye pada banyak buah dan sayuran. Dalam kelopak marigold, lutein dan zeaxanthin hadir dalam konsentrasi tinggi, memberikan karakteristik warna kuning cerah pada kelopak. Pigmen ini tidak hanya memberi warna tetapi juga memiliki sifat antioksidan dan bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Pigmen yang bertanggung jawab atas warna oranye terang dan kuning pada marigold disebut karotenoid. Marigold mengandung beberapa jenis karotenoid, antara lain lutein, zeaxanthin, likopen, beta-karoten, dan alfa-karoten. Lutein dan zeaxanthin adalah karotenoid paling melimpah yang ditemukan di marigold, dan terutama bertanggung jawab atas warna kuning bunganya. Karotenoid ini memiliki sifat antioksidan dan diduga memiliki manfaat kesehatan lainnya, seperti mendukung kesehatan mata dan mengurangi risiko penyakit tertentu.
