Konsentrat Jus Ceri Gelap Murni
Konsentrat Jus Ceri Gelap Murniadalah bentuk jus ceri dengan konsentrasi tinggi yang terbuat dari ceri berwarna gelap atau asam. Ceri asam terkenal dengan rasa asamnya yang khas dan warnanya yang merah tua. Jus diekstraksi dari buah ceri dan kemudian airnya dikeluarkan melalui proses penguapan.
Ini mempertahankan sebagian besar nutrisi dan manfaat kesehatan yang ditemukan dalam ceri segar. Ini adalah sumber yang kaya antioksidan, termasuk antosianin, yang telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan seperti mengurangi peradangan, meningkatkan kualitas tidur, dan meningkatkan kesehatan jantung. Ini juga mengandung vitamin, mineral, dan serat makanan.
Dapat digunakan sebagai penyedap atau bahan dalam berbagai produk makanan dan minuman. Dapat ditambahkan ke smoothie, jus, koktail, yogurt, saus, makanan penutup, dan banyak lagi. Produk ini menawarkan bentuk jus ceri yang nyaman dan terkonsentrasi, memungkinkan penyimpanan yang mudah dan umur simpan yang lebih lama.
Penting untuk diperhatikan bahwa konsentrat jus ceri hitam, seperti konsentrat buah lainnya, sangat pekat dan harus digunakan dalam jumlah sedang. Seringkali diencerkan dengan air atau cairan lain sebelum dikonsumsi untuk mencapai rasa dan konsistensi yang diinginkan.
PRODUK: Konsentrat Jus Ceri, Manis Gelap
PERNYATAAN BAHAN: Konsentrat Jus Ceri
RASA: Penuh rasa dan khas konsentrat jus ceri manis berkualitas baik. Bebas dari rasa gosong, fermentasi, karamel, atau rasa tidak diinginkan lainnya.
BRIX (LANGSUNG PADA 20º C): 68 +/- 1
BRIX DIPERBAIKI: 67.2 - 69.8
KEASAMAN: 2.6 +/- 1.6 sebagai Sitrat
PH: 3,5 - 4,19
GRAVITASI KHUSUS : 1,33254 - 1,34871
KONSENTRASI PADA KEKUATAN TUNGGAL: 20 Brix
REKONSTITUSI: 1 bagian Konsentrat Jus Ceri Manis Gelap 68 Brix ditambah 3,2 bagian air
BERAT PER GALON: 11.157 pon. per galon
KEMASAN: Drum Baja, Ember Polietilen
PENYIMPANAN OPTIMAL: Kurang dari 0 Derajat Fahrenheit
HIDUP PENYIMPANAN YANG DIREKOMENDASIKAN (HARI)*:
Beku (0°F): 1095
Didinginkan (38° F): 30
Komentar： Produk dapat mengkristal dalam kondisi dingin dan beku. Agitasi saat pemanasan akan memaksa kristal kembali ke dalam larutan.
MIKROBIOLOGIS
Ragi：< 100
Cetakan：< 100
Jumlah Piring Total：< 1000
ALERGEN： Tidak ada
Konsentrat Jus Ceri Gelap menawarkan banyak fitur produk yang menjadikannya tambahan serbaguna dan berharga untuk dapur Anda:
Bentuk terkonsentrasi:Konsentrat jus ceri gelap dibuat dengan menghilangkan air dari jus, sehingga menghasilkan bentuk yang sangat pekat. Hal ini memudahkan penyimpanan dan memperpanjang umur simpannya.
Kaya akan antioksidan:Konsentrat jus ceri hitam mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi, terutama antosianin. Antioksidan ini telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung.
Penuh nutrisi:Konsentrat jus ceri hitam merupakan sumber yang kaya vitamin, mineral, dan serat makanan. Ini menyediakan nutrisi penting seperti vitamin C, potasium, dan mangan.
Rasa yang dalam dan asam:Terbuat dari ceri asam, konsentrat jus ceri hitam menawarkan rasa asam dan berani yang khas. Ini menambah kedalaman dan kompleksitas pada berbagai resep dan dapat digunakan sebagai bahan penyedap.
Penggunaan serbaguna:Konsentrat jus ceri hitam dapat digunakan dalam berbagai resep makanan dan minuman. Dapat dimasukkan ke dalam smoothie, jus, koktail, saus, dressing, makanan penutup, dan banyak lagi, menambahkan semburan rasa ceri.
Nyaman dan mudah digunakan:Konsentrat jus ceri hitam hadir dalam bentuk pekat yang dapat dengan mudah diencerkan dengan air atau cairan lain untuk mencapai rasa dan konsistensi yang diinginkan. Ini adalah pilihan tepat untuk menambahkan rasa ceri ke resep Anda.
Manfaat kesehatan:Mengonsumsi konsentrat jus ceri hitam telah dikaitkan dengan potensi manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kualitas tidur dan mengurangi nyeri otot setelah berolahraga.
Alami dan sehat:Konsentrat jus ceri hitam terbuat dari bahan-bahan alami dan sehat, bebas dari bahan tambahan atau pengawet buatan. Ini menawarkan alternatif yang lebih bergizi daripada perasa buah buatan.
Secara keseluruhan, konsentrat jus ceri hitam adalah produk serbaguna dan bergizi yang menambah rasa dan potensi manfaat kesehatan pada kreasi kuliner Anda.
Konsentrat jus ceri hitam menawarkan beberapa manfaat kesehatan potensial:
Sifat anti-inflamasi:Ceri hitam, termasuk konsentrat jusnya, mengandung antioksidan kuat yang disebut antosianin. Senyawa tersebut terbukti memiliki efek anti inflamasi sehingga membantu mengurangi peradangan pada tubuh. Ini dapat bermanfaat untuk kondisi seperti radang sendi, asam urat, dan nyeri otot.
Pereda nyeri sendi:Sifat anti-inflamasi konsentrat jus ceri hitam juga dapat membantu meringankan nyeri dan kekakuan sendi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jus ceri dapat mengurangi gejala osteoartritis dan meningkatkan fungsi sendi.
Peningkatan kualitas tidur:Konsentrat jus ceri hitam merupakan sumber alami melatonin, hormon yang mengatur siklus tidur-bangun. Mengonsumsi jus ceri, terutama sebelum tidur, dapat membantu meningkatkan kualitas tidur.
Kesehatan jantung:Antioksidan yang ditemukan dalam konsentrat jus ceri hitam, khususnya antosianin, telah dikaitkan dengan manfaat kardiovaskular. Mereka dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan meningkatkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
Pemulihan latihan:Sifat anti-inflamasi dari konsentrat jus ceri hitam dapat bermanfaat bagi para atlet dan mereka yang melakukan aktivitas fisik yang intens. Minum jus ceri sebelum dan sesudah berolahraga dapat membantu mengurangi kerusakan otot, peradangan, dan nyeri, sehingga mempercepat pemulihan.
Dukungan antioksidan:Konsentrat jus ceri gelap kaya akan antioksidan, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan berperan dalam menjaga kesehatan secara keseluruhan dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk jenis kanker tertentu.
Penting untuk dicatat bahwa meskipun terdapat bukti ilmiah yang mendukung potensi manfaat ini, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya dampak konsentrat jus ceri hitam pada kondisi kesehatan tertentu. Sebaiknya konsultasikan dengan ahli kesehatan sebelum melakukan perubahan signifikan pada pola makan atau gaya hidup Anda.
Konsentrat Jus Ceri Hitam dapat digunakan dalam berbagai bidang aplikasi, antara lain:
Minuman:Konsentrat jus ceri hitam dapat diencerkan dengan air atau cairan lain untuk menghasilkan minuman ceri yang menyegarkan. Dapat digunakan untuk membuat limun rasa ceri, es teh, mocktail, dan koktail. Rasa ceri hitam yang asam dan tajam menjadikannya tambahan yang bagus untuk minuman apa pun.
Kue-kue dan makanan penutup:Konsentrat jus ceri hitam dapat digunakan dalam pembuatan kue untuk menambah rasa ceri alami pada kue, muffin, kue kering, dan pai. Ini juga dapat digunakan untuk membuat glasir rasa ceri, isian, dan topping untuk makanan penutup seperti kue keju, kue tar, dan es krim.
Saus dan dressing:Konsentrat jus ceri hitam dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan saus dan dressing gurih. Ini menambahkan sentuhan manis dan tajam pada hidangan seperti saus barbekyu, marinade, vinaigrette, dan salsa buah.
Smoothie dan yogurt:Konsentrat jus ceri hitam dapat ditambahkan ke smoothie atau dicampur dengan yogurt untuk menghasilkan camilan bergizi dan beraroma. Ini cocok dipadukan dengan buah-buahan lain, seperti buah beri, pisang, dan buah jeruk, menciptakan perpaduan yang lezat dan kaya antioksidan.
Aplikasi kuliner:Konsentrat jus ceri hitam dapat digunakan dalam masakan gurih sebagai penambah rasa. Ini dapat ditambahkan ke bumbu daging, glasir, dan reduksi untuk menambahkan aroma buah yang halus dan memperdalam rasa.
Obat-obatan dan suplemen:Konsentrat jus ceri hitam terkadang digunakan sebagai bahan dalam produk farmasi dan suplemen makanan karena potensi manfaat kesehatannya. Ini dapat ditemukan dalam kapsul, ekstrak, atau kombinasi dengan bahan lain untuk tujuan kesehatan tertentu.
Pewarna makanan alami:Konsentrat jus ceri hitam dapat digunakan sebagai pewarna makanan alami untuk memberikan rona merah atau ungu pada berbagai produk makanan, seperti permen, selai, jeli, dan minuman.
Nutraceutical dan makanan fungsional: Konsentrat jus ceri hitam dapat digunakan dalam produksi nutraceutical dan makanan fungsional, yaitu produk yang memiliki manfaat kesehatan tambahan di luar nutrisi dasar. Ini dapat dimasukkan ke dalam batangan energi, permen karet, dan makanan fungsional lainnya untuk memberikan rasa dan potensi manfaat kesehatan.
Ini hanyalah beberapa contoh bidang aplikasi serbaguna untuk konsentrat jus ceri hitam. Bentuknya yang terkonsentrasi, kaya rasa, dan potensi manfaat kesehatan menjadikannya bahan yang berharga di berbagai industri.
Produksi konsentrat jus ceri hitam melibatkan beberapa langkah. Berikut ini gambaran umum prosesnya:
Pemanenan: Ceri hitam dipanen saat sudah matang dan mengandung konsentrasi jus tertinggi. Penting untuk menangani ceri dengan hati-hati untuk menghindari memar atau kerusakan.
Pembersihan dan penyortiran: Ceri dibersihkan dan disortir secara menyeluruh untuk menghilangkan sisa-sisa, daun, atau buah yang rusak.
Mengadu:Buah ceri kemudian diadu untuk membuang bijinya. Hal ini dapat dilakukan secara manual atau menggunakan mesin khusus.
Penghancuran dan maserasi:Ceri yang diadu dihancurkan untuk memecah buah dan mengeluarkan sarinya. Hal ini dapat dicapai melalui penghancuran mekanis atau dengan menggunakan enzim untuk membantu proses ekstraksi. Ceri kemudian dibiarkan maserasi atau direndam dalam jusnya sendiri, sehingga meningkatkan ekstraksi rasa.
Mendesak:Setelah maserasi, buah ceri yang telah dihancurkan diperas untuk memisahkan sarinya dari padatannya. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan pengepres hidrolik atau pneumatik tradisional atau melalui metode yang lebih modern seperti ekstraksi sentrifugal.
Penyaringan:Jus ceri yang diekstraksi disaring untuk menghilangkan sisa padatan, daging buah, atau biji. Ini memastikan konsentrat jus yang halus dan jernih.
Konsentrasi:Jus ceri yang disaring kemudian dipekatkan dengan menghilangkan sebagian besar kandungan airnya. Hal ini dapat dilakukan melalui metode seperti penguapan atau osmosis balik, yang mana sebagian besar air dihilangkan dan meninggalkan sari buah yang pekat.
Pasteurisasi:Jus ceri pekat dipasteurisasi untuk membunuh bakteri atau mikroorganisme dan memperpanjang umur simpannya. Pasteurisasi biasanya dilakukan dengan memanaskan sari buah pada suhu tertentu dalam jangka waktu tertentu.
Pendinginan dan pengemasan:Konsentrat jus ceri yang telah dipasteurisasi didinginkan kemudian dikemas dalam wadah kedap udara seperti botol, drum, atau kaleng untuk menjaga rasa dan kualitasnya. Pengemasan yang tepat membantu melindungi konsentrat dari oksidasi dan kontaminasi.
Penyimpanan dan distribusi:Konsentrat jus ceri hitam kemasan disimpan di tempat sejuk dan kering untuk mempertahankan umur simpannya. Kemudian didistribusikan ke pengecer atau produsen untuk digunakan dalam berbagai produk makanan dan minuman.
Penting untuk diingat bahwa metode produksi tertentu dapat bervariasi tergantung pada produsen dan karakteristik produk akhir yang diinginkan.
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan door to door memudahkan pengambilan barang
Melalui Laut
Lebih dari 300kg, Sekitar 30 Hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan port to port
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan bandara ke bandara
Konsentrat Jus Ceri Gelapdisertifikasi oleh sertifikat ISO, HALAL, KOSHER, dan HACCP.
Meskipun konsentrat jus ceri hitam menawarkan banyak manfaat kesehatan, konsentrat jus ceri hitam juga memiliki beberapa potensi kerugian yang perlu dipertimbangkan:
Tinggi gula alami:Konsentrat jus ceri hitam sering kali mengandung gula alami yang tinggi, yang dapat menjadi perhatian bagi penderita diabetes atau mereka yang memperhatikan asupan gulanya.
Gula tambahan:Beberapa konsentrat jus ceri hitam yang tersedia secara komersial mungkin mengandung tambahan gula untuk meningkatkan rasa atau memperpanjang umur simpan. Asupan gula tambahan yang berlebihan dapat berdampak negatif pada kesehatan secara keseluruhan.
Konten kalori:Konsentrat jus ceri hitam padat kalori, dan konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan atau menghambat upaya penurunan berat badan.
Sifat asam:Karena asam alaminya, konsentrat jus ceri hitam berpotensi menyebabkan refluks asam atau ketidaknyamanan perut pada individu dengan perut sensitif atau masalah pencernaan.
Interaksi dengan obat:Konsentrat jus ceri hitam dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, terutama obat pengencer darah seperti warfarin. Penting untuk berkonsultasi dengan ahli kesehatan jika Anda sedang mengonsumsi obat apa pun sebelum mengonsumsi konsentrat jus ceri hitam secara teratur.
Potensi reaksi alergi:Meski jarang terjadi, beberapa orang mungkin memiliki alergi atau kepekaan terhadap buah ceri. Penting untuk berhati-hati dan menghentikan penggunaan jika terjadi reaksi merugikan.
Seperti halnya makanan atau minuman apa pun, penting untuk mengonsumsi konsentrat jus ceri hitam dalam jumlah sedang dan mempertimbangkan kebutuhan diet serta kondisi kesehatan individu. Berkonsultasi dengan profesional kesehatan dapat memberikan saran yang dipersonalisasi.
