Konsentrat Protein Kedelai Organik
Bubuk konsentrat protein kedelai organikadalah bubuk protein pekat tinggi yang berasal dari kedelai yang ditanam secara organik. Ini diproduksi dengan menghilangkan sebagian besar lemak dan karbohidrat dari kedelai, sehingga meninggalkan kandungan protein yang kaya.
Protein ini adalah suplemen makanan populer bagi individu yang ingin meningkatkan asupan proteinnya. Ini sering digunakan oleh atlet, binaragawan, dan individu yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan. Bubuk ini dikenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi, mengandung sekitar 70-90% berat protein.
Karena organik, konsentrat protein kedelai ini diproduksi tanpa menggunakan pestisida sintetik, organisme hasil rekayasa genetika (GMO), atau bahan tambahan buatan. Berasal dari kedelai yang ditanam secara organik, tanpa menggunakan pupuk sintetis atau pestisida kimia. Hal ini memastikan bahwa produk akhir bebas dari residu berbahaya dan lebih ramah lingkungan.
Bubuk konsentrat protein ini dapat dengan mudah ditambahkan ke smoothie, shake, dan makanan yang dipanggang, atau digunakan sebagai penambah protein dalam berbagai resep. Ini memberikan profil asam amino lengkap, termasuk asam amino esensial, menjadikannya sumber protein yang nyaman dan serbaguna bagi mereka yang ingin melengkapi makanan mereka.
| Analisis Rasa | Standar |
| Warna | kuning muda atau putih pucat |
| Rasa, Bau | Netral |
| Ukuran Partikel | 95% lolos 100 mesh |
| Analisis Fisikokimia | |
| Protein (basis kering)/(g/100g) | ≥65,0% |
| Kelembapan /(g/100g) | ≤10.0 |
| Lemak (basis kering)(NX6.25),g/100g | ≤2,0% |
| Abu (basis kering)(NX6.25),g/100g | ≤6,0% |
| Timbal* mg/Kg | ≤0,5 |
| Analisis pengotor | |
| AflatoksinB1+B2+G1+G2,ppb | ≤4ppb |
| transgenik,% | ≤0,01% |
| Analisis Mikrobiologi | |
| Jumlah Lempeng Aerobik /(CFU/g) | ≤5000 |
| Ragi & Cetakan,cfu/g | ≤50 |
| Koliform /(CFU/g) | ≤30 |
| Salmonella* /25g | Negatif |
| E.coli, cfu/g | Negatif |
| Kesimpulan | Berkualitas |
Bubuk konsentrat protein kedelai organik menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Ini termasuk:
1. Protein berkualitas tinggi:Ini adalah sumber yang kaya akan protein nabati berkualitas tinggi. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan, mendukung pertumbuhan otot, dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
2. Pertumbuhan dan pemulihan otot:Bubuk konsentrat protein kedelai organik mengandung semua asam amino esensial, termasuk asam amino rantai cabang (BCAA) seperti leusin, isoleusin, dan valin. Ini memainkan peran penting dalam sintesis protein otot, meningkatkan pertumbuhan otot, dan membantu pemulihan otot setelah latihan.
3. Manajemen berat badan:Protein memiliki efek kenyang lebih tinggi dibandingkan lemak dan karbohidrat. Memasukkan bubuk konsentrat protein kedelai organik ke dalam makanan Anda dapat membantu mengurangi tingkat rasa lapar, meningkatkan perasaan kenyang, dan mendukung tujuan pengelolaan berat badan.
4. Kesehatan jantung:Protein kedelai telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan jantung. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi protein kedelai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (dikenal sebagai kolesterol "jahat") dan meningkatkan profil kolesterol secara keseluruhan, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Alternatif nabati:Bagi individu yang mengikuti pola makan vegetarian, vegan, atau nabati, bubuk konsentrat protein kedelai organik menyediakan sumber protein yang berharga. Memungkinkan terpenuhinya kebutuhan protein tanpa mengonsumsi produk hewani.
6. Kesehatan tulang:Protein kedelai mengandung isoflavon, yang merupakan senyawa tanaman dengan potensi efek perlindungan tulang. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi protein kedelai dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis, khususnya pada wanita pascamenopause.
Namun, penting untuk dicatat bahwa individu dengan alergi kedelai atau kondisi sensitif hormon harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum memasukkan produk protein kedelai ke dalam makanan mereka. Selain itu, moderasi dan keseimbangan adalah kunci saat memasukkan suplemen makanan apa pun ke dalam rutinitas Anda.
Bubuk konsentrat protein kedelai organik adalah suplemen makanan berkualitas tinggi dengan beberapa fitur produk penting:
1. Kandungan Protein Tinggi:Bubuk konsentrat protein kedelai organik kami diproses dengan cermat agar mengandung protein konsentrasi tinggi. Biasanya mengandung sekitar 70-85% kandungan protein, menjadikannya bahan berharga bagi individu yang mencari suplemen makanan atau produk makanan kaya protein.
2. Sertifikasi Organik:Konsentrat protein kedelai kami bersertifikat organik, menjamin bahwa konsentrat tersebut berasal dari kedelai non-transgenik yang dibudidayakan tanpa menggunakan pestisida, herbisida, atau pupuk sintetis. Hal ini sejalan dengan prinsip pertanian organik, yang mengedepankan keberlanjutan dan pemeliharaan lingkungan.
3. Profil Asam Amino Lengkap:Protein kedelai dianggap sebagai protein lengkap karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh manusia. Produk kami menjaga keseimbangan alami dan ketersediaan asam amino ini, menjadikannya pilihan yang cocok bagi mereka yang ingin memenuhi kebutuhan nutrisinya.
4. Keserbagunaan:Bubuk konsentrat protein kedelai organik kami sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai aplikasi. Ini dapat dimasukkan ke dalam protein shake, smoothie, energy bar, makanan yang dipanggang, alternatif daging, dan formulasi makanan dan minuman lainnya, memberikan tambahan protein nabati.
5. Ramah Alergen:Konsentrat protein kedelai secara alami bebas dari alergen umum seperti gluten, produk susu, dan kacang-kacangan. Ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang memiliki pantangan makanan atau alergi tertentu, menawarkan alternatif protein nabati yang mudah dicerna.
6. Tekstur Halus dan Rasa Netral:Bubuk konsentrat protein kedelai kami diproses dengan cermat untuk mendapatkan tekstur yang halus, sehingga memudahkan pencampuran dan pencampuran dalam berbagai resep. Ini juga memiliki rasa netral, artinya tidak akan mengalahkan atau mengubah rasa kreasi makanan atau minuman Anda.
7. Manfaat Gizi:Selain kaya akan sumber protein, bubuk konsentrat protein kedelai organik kami juga rendah lemak dan karbohidrat. Ini dapat membantu pemulihan otot, mendukung rasa kenyang, dan berkontribusi pada kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan.
8. Pengadaan Berkelanjutan:Kami memprioritaskan keberlanjutan dan sumber yang etis dalam produksi bubuk konsentrat protein kedelai organik kami. Bahan ini berasal dari kedelai yang dibudidayakan menggunakan praktik pertanian berkelanjutan, sehingga memastikan dampak minimal terhadap lingkungan.
Secara keseluruhan, bubuk konsentrat protein kedelai organik kami menawarkan cara yang nyaman dan berkelanjutan untuk memasukkan protein nabati ke dalam berbagai produk makanan dan nutrisi, sekaligus memastikan standar kualitas dan kemurnian tertinggi.
Berikut adalah beberapa bidang aplikasi produk potensial untuk bubuk konsentrat protein kedelai organik:
1. Industri Makanan dan Minuman:Bubuk konsentrat protein kedelai organik dapat digunakan sebagai bahan berbagai produk makanan dan minuman. Dapat ditambahkan ke protein batangan, protein shake, smoothie, dan susu nabati untuk meningkatkan kandungan protein dan memberikan profil asam amino yang lengkap. Ini juga dapat digunakan dalam produk roti seperti roti, kue kering, dan kue untuk meningkatkan kandungan protein dan meningkatkan nilai gizinya.
2. Nutrisi Olahraga:Produk ini biasa digunakan pada produk nutrisi olahraga seperti bubuk protein dan suplemen. Ini sangat bermanfaat bagi atlet, penggemar kebugaran, dan individu yang ingin mendukung pertumbuhan otot, pemulihan, dan kesejahteraan secara keseluruhan.
3. Pola Makan Vegan dan Vegetarian:Bubuk konsentrat protein kedelai organik adalah sumber protein nabati yang sangat baik untuk individu yang mengikuti pola makan vegan atau vegetarian. Ini dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan protein mereka dan memastikan mereka mendapatkan rangkaian asam amino yang lengkap.
4. Suplemen Nutrisi:Produk ini dapat digunakan sebagai bahan utama dalam suplemen nutrisi seperti pengganti makanan, produk pengelolaan berat badan, dan suplemen makanan. Kandungan proteinnya yang tinggi dan profil nutrisinya menjadikannya tambahan yang berharga untuk produk ini.
5. Industri Pakan Ternak:Bubuk konsentrat protein kedelai organik juga dapat digunakan dalam formulasi pakan ternak. Ini adalah sumber protein berkualitas tinggi untuk ternak, unggas, dan budidaya perairan.
Sifat serbaguna dari bubuk konsentrat protein kedelai organik memungkinkannya digunakan dalam berbagai aplikasi di berbagai industri, memenuhi kebutuhan dan preferensi makanan yang berbeda.
Proses produksi bubuk konsentrat protein kedelai organik melibatkan beberapa langkah. Berikut ini gambaran umum prosesnya:
1. Sumber Kedelai Organik:Langkah pertama adalah mendapatkan kedelai organik dari pertanian organik bersertifikat. Kedelai ini bebas dari organisme hasil rekayasa genetika (GMO) dan ditanam tanpa menggunakan pestisida dan pupuk sintetis.
2. Pembersihan dan Penghilangan Kulit:Kedelai dibersihkan secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran dan partikel asing. Kulit luarnya kemudian dikeluarkan melalui proses yang disebut dehulling, yang membantu meningkatkan kandungan protein dan daya cerna.
3. Penggilingan dan Ekstraksi:Kedelai yang sudah dikupas kulitnya digiling menjadi bubuk halus. Bubuk ini kemudian dicampur dengan air hingga membentuk bubur. Bubur tersebut mengalami ekstraksi, dimana komponen yang larut dalam air seperti karbohidrat dan mineral dipisahkan dari komponen yang tidak larut seperti protein, lemak, dan serat.
4. Pemisahan dan Filtrasi:Bubur yang diekstraksi dilakukan proses sentrifugasi atau filtrasi untuk memisahkan komponen yang tidak larut dari komponen yang dapat larut. Langkah ini terutama melibatkan pemisahan fraksi kaya protein dari komponen lainnya.
5. Perlakuan Panas:Fraksi kaya protein yang dipisahkan dipanaskan pada suhu terkontrol untuk menonaktifkan enzim dan menghilangkan faktor anti-nutrisi yang tersisa. Langkah ini membantu meningkatkan rasa, daya cerna, dan umur simpan bubuk konsentrat protein kedelai.
6. Pengeringan Semprot:Protein cair pekat kemudian diubah menjadi bubuk kering melalui proses yang disebut pengeringan semprot. Dalam proses ini, cairan diatomisasi dan dilewatkan melalui udara panas, yang menguapkan kelembapannya, meninggalkan bentuk bubuk konsentrat protein kedelai.
7. Pengemasan dan Kontrol Kualitas:Langkah terakhir melibatkan pengemasan bubuk konsentrat protein kedelai organik dalam wadah yang sesuai, memastikan pelabelan yang tepat dan kepatuhan terhadap standar kendali mutu. Hal ini mencakup pengujian kandungan protein, tingkat kelembapan, dan parameter kualitas lainnya untuk memastikan produk yang konsisten dan berkualitas tinggi.
Penting untuk diperhatikan bahwa proses produksi spesifik dapat bervariasi tergantung pada produsen, peralatan yang digunakan, dan spesifikasi produk yang diinginkan. Namun, langkah-langkah yang disebutkan di atas memberikan gambaran umum tentang proses produksi bubuk konsentrat protein kedelai organik.
Penyimpanan: Simpan di tempat sejuk, kering, dan bersih, Lindungi dari kelembapan dan cahaya langsung.
Paket Massal: 25kg / drum.
Waktu Pimpin: 7 hari setelah pesanan Anda.
Umur Simpan: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi yang disesuaikan juga dapat dicapai.
20kg/tas 500kg/palet
Kemasan yang diperkuat
Keamanan logistik
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan door to door memudahkan pengambilan barang
Melalui Laut
Lebih dari 300kg, Sekitar 30 Hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan port to port
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan bandara ke bandara
Bubuk konsentrat protein kedelai organikdisertifikasi dengan NOP dan organik UE, sertifikat ISO, sertifikat HALAL, dan sertifikat KOSHER.
Proses produksi protein nabati yang diisolasi, dipekatkan, dan dihidrolisis memiliki beberapa perbedaan utama. Berikut adalah ciri-ciri pembeda dari setiap proses:
Proses Produksi Protein Nabati Terisolasi:
Tujuan utama produksi protein nabati terisolasi adalah untuk mengekstrak dan memusatkan kandungan protein sambil meminimalkan komponen lain seperti karbohidrat, lemak, dan serat.
Prosesnya biasanya dimulai dengan mencari dan membersihkan bahan baku tanaman, seperti kedelai, kacang polong, atau beras.
Setelah itu, protein diekstraksi dari bahan mentah menggunakan metode seperti ekstraksi air atau ekstraksi pelarut. Larutan protein yang diekstraksi kemudian disaring untuk menghilangkan partikel padat.
Proses filtrasi dilanjutkan dengan teknik ultrafiltrasi atau presipitasi untuk lebih memekatkan protein dan menghilangkan senyawa yang tidak diinginkan.
Untuk mendapatkan protein yang sangat murni, proses seperti penyesuaian pH, sentrifugasi, atau dialisis juga dapat digunakan.
Langkah terakhir melibatkan pengeringan larutan protein pekat menggunakan metode seperti pengeringan semprot atau pengeringan beku, menghasilkan bubuk protein nabati terisolasi dengan kandungan protein biasanya melebihi 90%.
Proses Produksi Protein Nabati Terkonsentrasi:
Produksi protein nabati pekat bertujuan untuk meningkatkan kandungan protein dengan tetap menjaga komponen bahan nabati lainnya, seperti karbohidrat dan lemak.
Prosesnya dimulai dengan mencari dan membersihkan bahan mentah, mirip dengan proses produksi protein terisolasi.
Setelah ekstraksi, fraksi kaya protein dipekatkan melalui teknik seperti ultrafiltrasi atau penguapan, dimana protein dipisahkan dari fase cair.
Larutan protein pekat yang dihasilkan kemudian dikeringkan, biasanya melalui pengeringan semprot atau pengeringan beku, untuk memperoleh bubuk protein nabati pekat. Kandungan protein biasanya sekitar 70-85%, lebih rendah dibandingkan protein terisolasi.
Proses Produksi Protein Nabati Terhidrolisis:
Produksi protein nabati terhidrolisis melibatkan pemecahan molekul protein menjadi peptida atau asam amino yang lebih kecil, sehingga meningkatkan daya cerna dan ketersediaan hayati.
Mirip dengan proses lainnya, proses ini dimulai dengan pencarian sumber dan pembersihan bahan baku tanaman.
Protein diekstraksi dari bahan mentah menggunakan metode seperti ekstraksi air atau ekstraksi pelarut.
Larutan kaya protein kemudian mengalami hidrolisis enzimatik, di mana enzim seperti protease ditambahkan untuk memecah protein menjadi peptida dan asam amino yang lebih kecil.
Larutan protein terhidrolisis yang dihasilkan sering kali dimurnikan melalui penyaringan atau metode lain untuk menghilangkan kotoran.
Langkah terakhir melibatkan pengeringan larutan protein terhidrolisis, biasanya melalui pengeringan semprot atau pengeringan beku, untuk mendapatkan bentuk bubuk halus yang sesuai untuk digunakan.
Singkatnya, perbedaan utama antara proses produksi protein nabati yang diisolasi, dipekatkan, dan dihidrolisis terletak pada tingkat konsentrasi protein, pengawetan komponen lain, dan ada tidaknya hidrolisis enzimatik yang terlibat.
Protein kacang polong organik adalah bubuk protein nabati lainnya yang berasal dari kacang polong kuning. Mirip dengan protein kedelai organik, protein ini diproduksi dari kacang polong yang dibudidayakan menggunakan metode pertanian organik, tanpa menggunakan pupuk sintetis, pestisida, rekayasa genetika, atau intervensi kimia lainnya.
Protein kacang polong organikadalah pilihan yang cocok bagi individu yang mengikuti pola makan vegan atau vegetarian, serta mereka yang memiliki alergi atau sensitivitas terhadap kedelai. Ini adalah sumber protein hipoalergenik, sehingga lebih mudah dicerna dan kecil kemungkinannya menyebabkan reaksi alergi dibandingkan kedelai.
Protein kacang polong juga dikenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi, biasanya berkisar antara 70-90%. Meskipun ini bukan protein lengkap, artinya tidak mengandung semua asam amino esensial, namun dapat dikombinasikan dengan sumber protein lain untuk memastikan profil asam amino yang lengkap.
Dari segi rasa, beberapa orang menganggap protein kacang polong organik memiliki rasa yang lebih lembut dan kurang berbeda dibandingkan dengan protein kedelai. Hal ini membuatnya lebih serbaguna untuk ditambahkan ke smoothie, protein shake, makanan panggang, dan resep lainnya tanpa mengubah rasanya secara signifikan.
Protein kacang polong organik dan protein kedelai organik memiliki keunggulan uniknya masing-masing dan dapat menjadi pilihan yang baik bagi individu yang mencari sumber protein nabati. Pilihannya pada akhirnya bergantung pada preferensi diet pribadi, alergi atau sensitivitas, tujuan nutrisi, dan preferensi rasa. Itu selalu merupakan ide yang baik untuk membaca label, membandingkan profil nutrisi, mempertimbangkan kebutuhan individu, dan berkonsultasi dengan profesional kesehatan atau ahli gizi jika perlu, untuk menentukan sumber protein terbaik untuk Anda.
