Bubuk Vanillin Alami
Bubuk vanillin alami merupakan senyawa penyedap alami dengan rasa vanilla yang manis dan kaya. Biasa digunakan sebagai pengganti ekstrak vanila murni pada produk makanan dan minuman. Ada berbagai sumber vanillin alami, dan dua jenis yang umum adalah vanillin ex ferulic acid natural dan natural vanillin ex eugenol natural, yang membuatnya lebih kompetitif di pasar global. Yang pertama berasal dari asam ferulat, sedangkan yang kedua berasal dari eugenol. Sumber alami ini memberikan karakteristik unik pada bubuk vanillin, sehingga cocok untuk berbagai aplikasi dan profil rasa.Hubungi kami untuk informasi lebih lanjut:grace@biowaycn.com.
1. Vanillin Alami (Ex Cengkih)
| Kualitas Analitis | ||
| Penampilan | Bubuk kristal berwarna putih hingga kuning pucat | |
| Bau | Mirip dengan kacang vanilla | |
| pengujian | ≥ | 99,0% |
| Titik lebur | 81,0~83,0℃ | |
| Kelarutan dalam etanol (25 ℃) | 1g larut sempurna dalam 2ml etanol 90% membuat larutan transparan | |
| Kerugian pada Pengeringan | ≤ | 0,5% |
| Kontaminan | ||
| Logam Berat (sebagai Pb) | ≤ | 10ppm |
| Arsenik (Sebagai) | ≤ | 3 hal |
2. Vanillin eks Asam Ferulat Alami
| Data Fisika & Kimia | |||
| Warna | Berwarna putih atau agak kekuningan | ||
| Penampilan | Bubuk kristal atau jarum | ||
| Bau | Bau dan rasa vanila | ||
| Kualitas Analitis | |||
| pengujian | ≥ | 99,0% | |
| Residu dalam Pengapian | ≤ | 0,05% | |
| Titik lebur | 81,0℃- 83,0℃ | ||
| Kerugian pada Pengeringan | ≤ | 0,5% | |
| Kelarutan (25 ℃) | 1 g larut dalam 100 mL air, larut dalam alkohol | ||
| Kontaminan | |||
| Memimpin | ≤ | 3.0ppm | |
| Arsenik | ≤ | 3.0ppm | |
| Mikrobiologis | |||
| Jumlah Mikroba Aerobik Total | ≤ | 1000cfu/g | |
| Jumlah Ragi dan Jamur Total | ≤ | 100cfu/g | |
| E.coli | Negatif/10g | ||
1. Pengadaan Berkelanjutan:Terbuat dari sumber daya terbarukan, produksi bubuk vanilin alami sejalan dengan praktik ramah lingkungan.
2. Rasa Asli:Dengan sumbernya yang alami, bubuk vanilin mempertahankan profil rasa asli vanila, memberikan rasa yang kaya dan aromatik pada makanan dan minuman.
3. Aplikasi Serbaguna:Bubuk ini dapat digunakan sebagai penyedap pada berbagai macam produk, termasuk makanan yang dipanggang, kembang gula, minuman, dan hidangan gurih.
4. Label Bersih:Sebagai bahan alami, bubuk vanillin mendukung inisiatif label bersih, menarik konsumen yang mencari daftar bahan yang transparan dan sederhana.
1. Agen Penyedap:Bubuk vanillin alami berfungsi sebagai penyedap rasa, memberikan ciri khas rasa dan aroma vanilla pada produk makanan dan minuman.
2. Peningkatan Aroma:Ini meningkatkan profil sensorik makanan dan minuman dengan memberikan aroma vanilla yang alami dan otentik.
3. Sifat Antioksidan:Vanillin telah dilaporkan menunjukkan sifat antioksidan, yang dapat berkontribusi terhadap potensi manfaat kesehatan bila dikonsumsi.
4. Peningkatan Bahan:Ini meningkatkan cita rasa dan daya tarik produk secara keseluruhan, menjadikannya bahan populer dalam berbagai aplikasi makanan dan minuman.
5. Pengadaan Berkelanjutan:Penggunaan sumber daya terbarukan untuk produksi menggarisbawahi atribut keberlanjutan dan ramah lingkungan.
1. Makanan dan Minuman:Bubuk vanillin alami banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman sebagai bahan penyedap rasa.
2. Farmasi:Ini dapat digunakan dalam industri farmasi untuk memberi rasa pada sirup obat, tablet kunyah, dan bentuk sediaan oral lainnya.
3. Kosmetik dan Perawatan Pribadi:Bubuk vanillin dapat digunakan dalam formulasi parfum, lilin wangi, sabun, lotion, dan produk perawatan pribadi lainnya untuk menambah keharuman vanilla yang menyenangkan.
4. Aromaterapi:Aromanya yang alami membuatnya cocok untuk produk aromaterapi seperti minyak atsiri, diffuser, dan produk pewangi.
5. Tembakau:Bubuk vanillin dapat digunakan dalam industri tembakau untuk penambah rasa dan aroma pada produk tembakau.
Proses produksi bubuk vanilin alami menggunakan sumber daya terbarukan seperti eugenol dan asam ferulic biasanya melibatkan langkah-langkah berikut:
Ekstraksi Eugenol dan Asam Ferulic:
Eugenol umumnya diekstraksi dari minyak cengkeh, sedangkan asam ferulic sering kali berasal dari dedak padi atau sumber tanaman lainnya.
Eugenol dan asam ferulat dapat diisolasi melalui teknik seperti distilasi uap atau ekstraksi pelarut.
Konversi Eugenol menjadi Vanilin:
Eugenol dapat digunakan sebagai bahan awal sintesis vanillin. Salah satu metode yang umum melibatkan oksidasi eugenol untuk menghasilkan vanillin menggunakan proses yang ramah lingkungan.
Sintesis Vanilin dari Asam Ferulat:
Asam ferulat juga dapat digunakan sebagai prekursor produksi vanillin. Berbagai metode seperti proses kimia atau biokonversi dapat digunakan untuk mengubah asam ferulat menjadi vanillin.
Pemurnian dan Isolasi:
Vanilin yang disintesis kemudian dimurnikan dan diisolasi dari campuran reaksi atau ekstrak menggunakan teknik seperti kristalisasi, filtrasi, atau kromatografi untuk mendapatkan bubuk vanilin dengan kemurnian tinggi.
Pengeringan dan Pengemasan:
Vanilin yang telah dimurnikan dikeringkan untuk menghilangkan sisa kelembapan dan kemudian dikemas ke dalam bentuk yang diinginkan, seperti bubuk atau cairan, untuk didistribusikan dan digunakan di berbagai industri.
Penting untuk dicatat bahwa alur proses produksi spesifik dapat bervariasi tergantung pada produsen dan metode sintesis yang dipilih. Selain itu, praktik berkelanjutan dan ramah lingkungan harus dipertimbangkan di seluruh proses produksi untuk memastikan tanggung jawab lingkungan pada produk akhir.
Kemasan
* Waktu Pengiriman: Sekitar 3-5 hari kerja setelah pembayaran Anda.
* Paket: Dalam drum fiber dengan dua kantong plastik di dalamnya.
* Berat Bersih: 25kgs/drum, Berat Kotor: 28kgs/Drum
* Ukuran & Volume Drum: ID42cm × T52cm, 0,08 m³/ Drum
* Penyimpanan: Disimpan di tempat yang kering dan sejuk, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat.
* Umur Simpan: Dua tahun bila disimpan dengan benar.
Pengiriman
* DHL Express, FEDEX, dan EMS untuk jumlah kurang dari 50KG, biasa disebut layanan DDU.
* Pengiriman laut untuk jumlah lebih dari 500 kg; dan pengiriman udara tersedia untuk 50 kg ke atas.
* Untuk produk bernilai tinggi, silakan pilih pengiriman udara dan DHL express untuk keamanan.
* Harap konfirmasi jika Anda dapat melakukan izin ketika barang mencapai bea cukai Anda sebelum melakukan pemesanan. Untuk pembeli dari Meksiko, Turki, Italia, Rumania, Rusia, dan daerah terpencil lainnya.
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan door to door memudahkan pengambilan barang
Melalui Laut
Lebih dari 300kg, Sekitar 30 Hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan port to port
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan bandara ke bandara
Bubuk vanilin alamidisertifikasi oleh sertifikat ISO, HALAL, dan KOSHER.
Vanilin alami berasal dari sumber alami seperti biji vanila, sedangkan vanilin sintetis dibuat melalui sintesis kimia. Vanilin alami sering kali disukai karena profil rasa autentiknya dan umumnya digunakan dalam produk dan penyedap makanan premium. Di sisi lain, vanilin sintetis lebih hemat biaya dan memiliki rasa yang lebih kuat dan pekat. Selain itu, vanilin alami dipandang sebagai pilihan yang lebih berkelanjutan karena berasal dari sumber daya terbarukan, sedangkan vanilin sintetis diproduksi menggunakan proses kimia. Namun, vanilin alami dan sintetis banyak digunakan dalam industri makanan untuk memberikan rasa seperti vanila pada berbagai produk.
Vanilin sebenarnya adalah molekul yang memberi aroma dan rasa khas pada vanila. Vanillin hanyalah satu dari 200-250 bahan kimia lain di dalam vanila yang diekstraksi dari tanaman. Bubuk vanila terbuat dari biji vanila yang dikeringkan dan digiling, sehingga menghasilkan produk yang tidak hanya mengandung vanillin (komponen utama rasa vanila) tetapi juga berbagai senyawa perasa alami lainnya yang ditemukan dalam biji vanila. Ini memberikan rasa vanilla yang lebih kompleks dan otentik.
Di sisi lain, bubuk vanilin biasanya mengandung vanillin sintetis atau buatan, yang merupakan senyawa perasa utama yang ditemukan dalam biji vanila. Meskipun bubuk vanilin mungkin menawarkan rasa vanila yang kuat, namun mungkin tidak memiliki kompleksitas dan nuansa rasa yang ditemukan pada bubuk vanila alami.
Singkatnya, perbedaan utama terletak pada sumber komponen rasa utama - bubuk vanila berasal dari biji vanila alami, sedangkan bubuk vanillin seringkali bersifat sintetis.
Sumber utama vanillin meliputi ekstraksi langsung dari tumbuhan alami seperti biji vanila, sintesis kimia menggunakan cairan limbah industri pulp dan petrokimia sebagai bahan baku, serta penggunaan sumber daya terbarukan eugenol dan asam ferulat sebagai bahan baku alami. Vanillin Alami diekstraksi secara alami dari buah vanili spesies Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis, dan Vanilla pompona, yang merupakan sumber utama vanillin. Proses ekstraksi alami ini menghasilkan vanilin berkualitas tinggi yang banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman.
