Bubuk vanillin alami
Bubuk vanillin alami adalah senyawa penyedap alami dengan rasa vanilla yang manis dan kaya. Ini biasanya digunakan sebagai pengganti ekstrak vanilla murni dalam produk makanan dan minuman. Ada berbagai sumber vanillin alami, dan dua jenis umum adalah vanillin ex ferulic acid alami dan vanillin natural eugenol natural, yang membuatnya lebih kompetitif di pasar global. Yang pertama berasal dari asam ferulic, sedangkan yang terakhir berasal dari eugenol. Sumber -sumber alami ini memberikan karakteristik unik untuk bubuk vanillin, membuatnya cocok untuk aplikasi yang berbeda dan profil rasa.Hubungi kami untuk informasi lebih lanjut:grace@biowaycn.com.
1. Natural Vanillin (ex cengkeh)
| Kualitas analitik | ||
| Penampilan | Bubuk kristal putih hingga pucat | |
| Bau | Menyerupai kacang vanilla | |
| Uji | ≥ | 99,0% |
| Titik lebur | 81.0 ~ 83.0 ℃ | |
| Kelarutan dalam etanol (25 ℃) | 1G benar -benar larut dalam 2ml 90% etanol membuat solusi transparan | |
| Kerugian pengeringan | ≤ | 0,5% |
| Kontaminan | ||
| Logam Berat (sebagai PB) | ≤ | 10ppm |
| Arsenik (as) | ≤ | 3pp |
2. Vanillin Ex Ferulic Acid Natural
| Data Fisik & Kimia | |||
| Warna | Putih atau sedikit kekuningan | ||
| Penampilan | Bubuk kristal atau jarum | ||
| Bau | Bau dan rasa vanilla | ||
| Kualitas analitik | |||
| Uji | ≥ | 99,0% | |
| Residu dalam pengapian | ≤ | 0,05% | |
| Titik lebur | 81.0 ℃- 83.0 ℃ | ||
| Kerugian pengeringan | ≤ | 0,5% | |
| Kelarutan (25 ℃) | 1 g larut dalam 100 mL air, larut dalam alkohol | ||
| Kontaminan | |||
| Memimpin | ≤ | 3.0ppm | |
| Arsenik | ≤ | 3.0ppm | |
| Mikrobiologis | |||
| Total jumlah mikroba aerobik | ≤ | 1000cfu/g | |
| Total ragi dan cetakan dihitung | ≤ | 100cfu/g | |
| E. coli | Negatif/10g | ||
1. Sumber Berkelanjutan:Terbuat dari sumber daya terbarukan, produksi bubuk vanillin alami selaras dengan praktik ramah lingkungan.
2. Rasa otentik:Dengan sumber alami, bubuk vanillin mempertahankan profil rasa otentik vanilla, memberikan rasa yang kaya dan aromatik untuk makanan dan minuman.
3. Aplikasi Serbaguna:Bubuk ini dapat digunakan sebagai penyedap dalam berbagai produk, termasuk makanan yang dipanggang, permen, minuman, dan hidangan gurih.
4. Label Bersih:Sebagai bahan alami, bubuk vanillin mendukung inisiatif label bersih, menarik bagi konsumen yang mencari daftar bahan transparan dan sederhana.
1. Agen penyedap:Bubuk vanillin alami berfungsi sebagai agen penyedap, memberikan rasa vanilla dan aroma yang khas untuk produk makanan dan minuman.
2. Peningkatan Aroma:Ini meningkatkan profil sensorik makanan dan minuman dengan menyediakan aroma vanilla alami dan otentik.
3. Properti Antioksidan:Vanillin telah dilaporkan menunjukkan sifat antioksidan, yang dapat berkontribusi pada potensi manfaat kesehatannya ketika dikonsumsi.
4. Peningkatan Bahan:Ini meningkatkan rasa dan daya tarik produk secara keseluruhan, menjadikannya bahan populer dalam berbagai aplikasi makanan dan minuman.
5. Sumber Berkelanjutan:Menggunakan sumber daya terbarukan untuk produksi menggarisbawahi atribut keberlanjutan dan ramah lingkungannya.
1. Makanan dan minuman:Bubuk vanillin alami banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman sebagai agen penyedap.
2. Farmasi:Ini dapat digunakan dalam industri farmasi untuk memberikan rasa dalam sirup obat, tablet kunyah, dan bentuk dosis oral lainnya.
3. Kosmetik dan Perawatan Pribadi:Bubuk vanillin dapat digunakan dalam formulasi parfum, lilin wangi, sabun, lotion, dan produk perawatan pribadi lainnya untuk menambahkan aroma vanilla yang menyenangkan.
4. Aromaterapi:Aroma alami membuatnya cocok untuk produk aromaterapi seperti minyak atsiri, diffuser, dan produk wangi.
5. Tembakau:Bubuk vanillin dapat digunakan dalam industri tembakau untuk penyedap dan peningkatan aroma dalam produk tembakau.
Proses produksi untuk bubuk vanillin alami menggunakan sumber daya terbarukan seperti eugenol dan asam ferulic biasanya melibatkan langkah -langkah berikut:
Ekstraksi asam eugenol dan ferulic:
Eugenol umumnya diekstraksi dari minyak cengkeh, sedangkan asam ferulic sering berasal dari dedak padi atau sumber tanaman lainnya.
Baik asam eugenol dan ferulic dapat diisolasi melalui teknik seperti distilasi uap atau ekstraksi pelarut.
Konversi Eugenol ke Vanillin:
Eugenol dapat digunakan sebagai bahan awal untuk sintesis vanillin. Salah satu metode umum melibatkan oksidasi eugenol untuk menghasilkan vanillin menggunakan proses ramah lingkungan.
Sintesis vanillin dari asam ferulic:
Asam ferulic juga dapat digunakan sebagai prekursor untuk produksi vanillin. Berbagai metode seperti proses kimia atau biokonversi dapat digunakan untuk mengubah asam ferulic menjadi vanillin.
Pemurnian dan Isolasi:
Vanilin yang disintesis kemudian dimurnikan dan diisolasi dari campuran reaksi atau ekstrak menggunakan teknik seperti kristalisasi, filtrasi, atau kromatografi untuk mendapatkan bubuk vanillin dengan kemurnian tinggi.
Pengeringan dan Kemasan:
Vanillin yang dimurnikan dikeringkan untuk menghilangkan sisa kelembaban dan kemudian dikemas ke dalam bentuk yang diinginkan, seperti bubuk atau cairan, untuk distribusi dan penggunaan di berbagai industri.
Penting untuk dicatat bahwa aliran proses produksi spesifik dapat bervariasi tergantung pada produsen dan metode sintesis yang dipilih. Selain itu, praktik yang berkelanjutan dan ramah lingkungan harus dipertimbangkan di seluruh proses produksi untuk memastikan tanggung jawab lingkungan dari produk akhir.
Kemasan
* Waktu pengiriman: Sekitar 3-5 hari kerja setelah pembayaran Anda.
* Paket: dalam drum serat dengan dua kantong plastik di dalamnya.
* Berat Bersih: 25kgs/Drum, Berat Kotor: 28kgs/Drum
* Ukuran & volume drum: ID42CM × H52CM, 0,08 m³/ drum
* Penyimpanan: Disimpan di tempat yang kering dan sejuk, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat.
* Kehidupan rak: Dua tahun ketika disimpan dengan benar.
Pengiriman
* DHL Express, FedEx, dan EMS untuk jumlah kurang dari 50kg, biasanya disebut sebagai layanan DDU.
* Pengiriman laut untuk jumlah lebih dari 500 kg; dan pengiriman udara tersedia untuk 50 kg di atas.
* Untuk produk bernilai tinggi, silakan pilih pengiriman udara dan DHL Express untuk keselamatan.
* Harap konfirmasi jika Anda dapat membuat izin saat barang mencapai kebiasaan Anda sebelum melakukan pemesanan. Untuk pembeli dari Meksiko, Turki, Italia, Rumania, Rusia, dan daerah terpencil lainnya.
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Di laut
Lebih dari300kg, sekitar 30 hari
Port ke layanan port pialang pembersihan profesional
Melalui udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Bandara ke Layanan Bandara Broker Clearance Profesional
Bubuk vanillin alamidisertifikasi oleh sertifikat ISO, Halal, dan Kosher.
Vanillin alami berasal dari sumber -sumber alami seperti biji vanilla, sedangkan vanillin sintetis diciptakan melalui sintesis kimia. Vanillin alami sering lebih disukai karena profil rasa otentiknya dan biasanya digunakan dalam produk dan perasa makanan premium. Di sisi lain, vanillin sintetis lebih hemat biaya dan memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih intens. Selain itu, vanillin alami dipandang sebagai pilihan yang lebih berkelanjutan, karena berasal dari sumber daya terbarukan, sedangkan vanillin sintetis diproduksi menggunakan proses kimia. Namun, vanillin alami dan sintetis banyak digunakan dalam industri makanan untuk memberikan rasa seperti vanilla pada berbagai produk.
Vanillin sebenarnya adalah molekul yang memberi vanilla bau dan rasanya yang berbeda. Vanillin hanya satu dari 200-250 bahan kimia lain di dalam vanilla yang diekstraksi dari tanaman. Bubuk vanilla terbuat dari biji vanilla kering, tanah, menghasilkan produk yang tidak hanya mengandung vanillin (komponen utama rasa vanilla) tetapi juga berbagai senyawa rasa alami lainnya yang ditemukan pada kacang vanilla. Ini memberikan rasa vanilla yang lebih kompleks dan otentik.
Di sisi lain, bubuk vanillin biasanya mengandung vanillin yang diproduksi secara sintetis atau artifisial, yang merupakan senyawa rasa utama yang ditemukan dalam kacang vanilla. Sementara bubuk vanillin mungkin menawarkan rasa vanilla yang kuat, itu mungkin tidak memiliki kompleksitas dan nuansa rasa yang ditemukan dalam bubuk vanilla alami.
Singkatnya, perbedaan utama terletak pada sumber komponen rasa utama - bubuk vanilla berasal dari kacang vanilla alami, sedangkan bubuk vanillin sering sintetis.
Sumber -sumber utama vanillin termasuk ekstraksi langsung dari tanaman alami seperti biji vanilla, sintesis kimia menggunakan cairan limbah bubur industri dan petrokimia sebagai bahan baku, dan penggunaan sumber daya terbarukan eugenol dan asam ferulat sebagai bahan baku alami. Vanillin alami diekstraksi secara alami dari vanilla pod vanilla planifolia, vanilla tahitensis, dan spesies anggrek vanilla pompona, yang merupakan sumber utama vanillin. Proses ekstraksi alami ini menghasilkan vanillin berkualitas tinggi yang banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman.
