Bubuk Pektin Jeruk Bahan Makanan Alami
Bubuk Pektin Jeruk, polisakarida, terdiri dari dua jenis: polisakarida homogen dan heteropolisakarida. Hal ini sebagian besar terdapat di dinding sel dan lapisan dalam tanaman, terutama melimpah di kulit buah jeruk seperti jeruk, lemon, dan grapefruits. Bubuk berwarna putih hingga kuning ini memiliki massa molekul relatif berkisar antara 20.000 hingga 400.000 dan tidak memiliki rasa. Ini menunjukkan stabilitas yang lebih besar dalam larutan asam dibandingkan dengan larutan basa dan biasanya dikategorikan menjadi pektin lemak tinggi dan pektin ester rendah berdasarkan tingkat esterifikasinya.
Terkenal karena stabilitas, pengentalan, dan sifat pembentuk gelnya yang sangat baik, pektin banyak digunakan dalam industri makanan. Penerapannya meliputi produksi selai, jeli, dan peningkatan kualitas keju, serta pencegahan pengerasan kue dan pembuatan bubuk jus. Pektin berlemak tinggi terutama digunakan dalam selai asam, jeli, permen lunak berbentuk gel, isian permen, dan minuman bakteri asam laktat, sedangkan pektin ester rendah terutama digunakan dalam selai umum atau selai asam rendah, jeli, permen lunak berbentuk gel, makanan penutup beku. , saus salad, es krim, dan yogurt.
Agen Pengental Alami:Bubuk pektin jeruk biasa digunakan sebagai bahan pengental pada produk makanan seperti selai, jeli, dan saus.
Properti Pembentuk Gel:Ia memiliki sifat pembentuk gel yang membuatnya berguna untuk menciptakan tekstur yang kuat pada produk makanan.
Ramah Vegan:Produk ini cocok untuk mereka yang mengikuti pola makan vegan karena berasal dari buah jeruk dan tidak mengandung bahan turunan hewani.
Bebas gluten:Bubuk pektin jeruk bebas gluten, menjadikannya pilihan yang cocok untuk individu dengan sensitivitas gluten atau penyakit celiac.
Penggunaan Serbaguna:Ini dapat digunakan dalam berbagai macam resep, termasuk makanan yang dipanggang, makanan penutup, dan makanan manisan.
Sumber Alami:Berasal dari kulit buah jeruk, bubuk ini merupakan bahan alami dan berkelanjutan.
Bebas Pengawet:Itu tidak mengandung bahan pengawet apa pun, menjadikannya bahan yang bersih dan murni untuk persiapan makanan.
Mudah Digunakan:Bubuk pektin jeruk dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam resep dan mudah digunakan di dapur.
| Pektin jeruk dengan metoksi tinggi | |||
| Model | DE° | Karakteristik | Area Utama Aplikasi |
| BR-101 | 50-58% | HM-Set lambat SAG:150°±5 | Gummy lembut, selai |
| BR-102 | 58-62% | HM-Sat sedang SAG:150°±5 | Kembang gula, selai |
| BR-103 | 62-68% | HM-Set cepat SAG:150°±5 | Aneka produk jus buah dan selai |
| BR-104 | 68-72% | HM-Set ultra cepat SAG:150°±5 | jus buah, selai |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra cepat mengatur kapasitas Higu | Minuman susu fermentasi/minuman yoghurt |
| Pektin jeruk dengan metoksi rendah | |||
| Model | DE° | Karakteristik | Area Utama Aplikasi |
| BR-201 | 25-30% | Reaktivitas kalsium tinggi | Selai rendah gula, Selai kue, olahan buah |
| BR-202 | 30-35% | Reaktivitas kalsium sedang | Selai rendah gula, olahan buah, yogurt |
| BR-203 | 35-40% | Reaktivitas kalsium rendah | Pektin kaca, selai rendah gula, olahan buah |
| Obat pektin jeruk | |||
| BR-301 | Pektin obat, pektin molekul kecil | Obat-obatan, produk kesehatan | |
Selai dan Jeli:Bubuk pektin jeruk biasanya digunakan sebagai bahan pembentuk gel dalam produksi selai dan jeli, membantu mencapai konsistensi yang diinginkan.
Makanan yang Dipanggang:Dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang seperti kue, muffin, dan roti untuk meningkatkan tekstur dan retensi kelembapan.
kembang gula:Bubuk pektin jeruk digunakan dalam produksi permen bergetah dan makanan ringan buah untuk memberikan tekstur kenyal yang diinginkan.
Saus dan Dressing:Ini digunakan sebagai bahan pengental dalam saus dan dressing, berkontribusi terhadap tekstur yang halus dan konsisten.
Produk Susu:Bubuk ini dapat dimasukkan ke dalam produk berbahan dasar susu seperti yogurt dan es krim untuk meningkatkan stabilitas dan tekstur.
Produk kami diproduksi menggunakan langkah-langkah kontrol kualitas yang ketat dan mematuhi standar proses produksi yang tinggi. Kami memprioritaskan keamanan dan kualitas produk kami, memastikan produk tersebut memenuhi persyaratan peraturan dan sertifikasi industri. Komitmen terhadap kualitas ini bertujuan untuk membangun kepercayaan dan keyakinan terhadap keandalan produk kami. Proses produksi secara umum adalah sebagai berikut:
Penyimpanan:Simpan di tempat sejuk, kering, dan bersih, Lindungi dari kelembapan dan cahaya langsung.
Paket Massal:20~25kg/drum.
Waktu Pimpin:7 hari setelah pesanan Anda.
Umur Simpan:2 tahun.
Komentar:Spesifikasi yang disesuaikan dapat dicapai.
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan door to door memudahkan pengambilan barang
Melalui Laut
Lebih dari 300kg, Sekitar 30 Hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan port to port
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan bandara ke bandara
Bioway memperoleh sertifikasi seperti sertifikat organik USDA dan UE, sertifikat BRC, sertifikat ISO, sertifikat HALAL, dan sertifikat KOSHER.
