Konsentrat jus raspberry premium dengan Brix 65 ~ 70 °
Konsentrat jus raspberry premiumMengacu pada bentuk jus raspberry berkualitas tinggi yang telah diproses untuk menghilangkan kadar air, menghasilkan produk yang lebih kuat dan terkonsentrasi. Biasanya dibuat dari raspberry yang baru dipanen yang menjalani proses jus menyeluruh dan kemudian menjalani penyaringan dan penguapan untuk menghilangkan kelebihan air. Hasil akhirnya adalah konsentrat raspberry yang tebal, kaya, dan sangat beraroma.
Ini sering dianggap lebih unggul karena kandungan buahnya yang tinggi, pemrosesan minimal, dan penggunaan raspberry berkualitas premium. Ini mempertahankan rasa alami, nutrisi, dan warna cerah dari raspberry, membuatnya ideal untuk berbagai aplikasi seperti minuman, saus, makanan penutup, dan memanggang.
Aspek premium dari konsentrat jus raspberry juga dapat merujuk pada metode produksi yang digunakan. Ini mungkin termasuk penekan dingin raspberry untuk mempertahankan kesegaran dan kualitas jus atau menggunakan raspberry organik yang telah ditanam tanpa pestisida sintetis atau pupuk.
Pada akhirnya, konsentrat jus ini menawarkan rasa raspberry yang terkonsentrasi dan otentik, menjadikannya pilihan yang populer di kalangan individu dan bisnis yang mencari bahan-bahan berkualitas tinggi untuk kreasi kuliner mereka.
| Sertifikat analisis | |
| Item | Spesifikasi |
| Oder | Ciri |
| Mencicipi | Ciri |
| Ukuran paiticle | Lulus 80 mesh |
| Kerugian pengeringan | ≤5% |
| Logam berat | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Uji | Hasil |
| Jumlah pelat total | <10000cfu/g atau <1000cfu/g (iradiasi) |
| Ragi & cetakan | <300cfu/g atau 100cfu/g (iradiasi) |
| E.Coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
Informasi Nutrisi (Konsentrat Jus Raspberry, 70º Brix (per 100 gram))
| Gizi | Jumlah |
| Kelembaban | 34.40 g |
| Abu | 2.36 g |
| Kalori | 252.22 |
| Protein | 0,87 g |
| Karbohidrat | 62.19 g |
| Serat makanan | 1.03 g |
| Sugar-Total | 46.95 g |
| Sukrosa | 2.97 g |
| Glukosa | 19.16 g |
| Fruktosa | 24.82 g |
| Karbohidrat kompleks | 14.21 g |
| Total lemak | 0,18 g |
| Lemak trans | 0,00 g |
| Lemak jenuh | 0,00 g |
| Kolesterol | 0,00 mg |
| Vitamin A | 0,00 IU |
| Vitamin C. | 0,00 mg |
| Kalsium | 35,57 mg |
| Besi | 0,00 mg |
| Sodium | 34,96 mg |
| Kalium | 1118.23 mg |
Konten Buah Tinggi:Konsentrat kami terbuat dari raspberry kualitas premium, memastikan rasa raspberry yang kaya dan otentik.
Level Brix Tinggi:Konsentrat kami memiliki tingkat Brix 65 ~ 70 °, menunjukkan kadar gula yang tinggi. Ini membuatnya menjadi bahan serbaguna yang cocok untuk berbagai aplikasi, termasuk minuman, makanan penutup, saus, dan kue.
Rasa yang intens dan bersemangat:Proses konsentrasi kami mengintensifkan rasa, menghasilkan esensi raspberry pekat yang dapat memberikan semburan rasa untuk resep apa pun.
Fleksibilitas:Ini dapat digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner, membuatnya menarik bagi berbagai bisnis seperti produsen jus, toko roti, restoran, dan pengolah makanan.
Kualitas premium:Produk ini dibuat menggunakan raspberry premium dan mengalami proses produksi yang sangat teliti untuk mempertahankan kualitas, rasa, dan manfaat nutrisi.
Harga grosir:Ini tersedia untuk pembelian grosir, menjadikannya pilihan ideal untuk bisnis yang membutuhkan jumlah raspberry yang lebih besar dengan harga yang kompetitif.
Stabilitas rak:Konsentrat memiliki umur simpan yang panjang, memungkinkannya untuk menyimpan dan memiliki persediaan konsentrat jus raspberry berkualitas tinggi yang konsisten.
Konsentrat jus raspberry premium dengan tingkat Brix 65 ~ 70 ° menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena kualitas alami dan konsentrasi nutrisi yang tinggi. Beberapa manfaat kesehatan yang terkait dengan produk ini mungkin termasuk:
Kaya antioksidan:Raspberry dikenal karena kandungan antioksidannya yang tinggi, yang membantu menetralkan radikal bebas berbahaya dalam tubuh dan melindungi terhadap stres oksidatif.
Vitamin dan Mineral:Konsentrat ini mengandung vitamin esensial seperti vitamin C, vitamin K, dan vitamin E. Ini juga menyediakan mineral seperti mangan, tembaga, dan kalium, yang penting untuk fungsi tubuh yang tepat.
Sifat anti-inflamasi:Antioksidan yang ada di dalamnya dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang terkait dengan berbagai kondisi kronis seperti penyakit jantung, radang sendi, dan jenis kanker tertentu.
Mendukung kesehatan jantung:Penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dan fitonutrien dalam raspberry dapat berkontribusi pada kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, termasuk tekanan darah tinggi dan aterosklerosis.
Fungsi kekebalan yang ditingkatkan:Ini mengandung vitamin C dan senyawa penambah kekebalan tubuh lainnya yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Kesehatan Pencernaan:Raspberry adalah sumber serat makanan yang baik, yang membantu pencernaan dan mempromosikan usus yang sehat. Termasuk dalam diet Anda dapat membantu mendukung buang air besar secara teratur dan meningkatkan pencernaan.
Regulasi gula darah:Mengkonsumsinya secukupnya dapat membantu mengatur kadar gula darah karena indeks glikemiknya yang rendah. Ini bisa menjadi alternatif yang lebih sehat untuk minuman manis yang sangat diproses.
Konsentrat jus raspberry premium dengan tingkat Brix 65 ~ 70 ° dapat digunakan dalam berbagai aplikasi di seluruh industri makanan dan minuman. Berikut adalah beberapa bidang aplikasi produk umum untuk jenis konsentrat ini:
Industri jus dan minuman:Konsentrat dapat digunakan sebagai bahan utama dalam menciptakan jus raspberry premium, smoothie, koktail, dan mocktail. Rasanya yang intens dan kandungan gula yang tinggi membuatnya ideal untuk menambahkan rasa manis alami pada minuman.
Makanan susu dan makanan penutup beku:Gabungkan konsentrat ke dalam es krim, sorbet, yogurt, atau yogurt beku untuk memberikan rasa raspberry yang berbeda. Ini juga dapat digunakan untuk membuat saus buah dan topping untuk makanan penutup.
Pemberi manisan dan toko roti:Konsentrat raspberry dapat digunakan untuk membuat kue-kue yang dipenuhi buah, makanan yang dipanggang, kue, muffin, atau roti. Ini menambahkan semburan rasa buah dan kelembaban pada produk akhir.
Saus dan Dressing:Manfaatkan konsentrat dalam pembalut salad, bumbu, atau saus untuk hidangan gurih. Ini dapat menambah rasa raspberry tajam dan manis yang unik untuk melengkapi resep berbasis daging atau sayuran.
Kemacetan dan pelestarian:Kandungan gula yang tinggi dalam konsentrat membuatnya menjadi bahan yang sangat baik untuk membuat selai raspberry dan diawetkan dengan rasa buah yang terkonsentrasi.
Air rasa dan minuman berkilau:Campur konsentrat dengan air atau air bersoda untuk membuat minuman beraroma dengan rasa raspberry alami. Opsi ini memberikan alternatif yang lebih sehat untuk minuman rasa buatan.
Makanan dan nutraceuticals fungsional:Sifat antioksidan raspberry menjadikan konsentrat bahan potensial untuk produk makanan yang berfokus pada kesehatan, suplemen makanan, atau minuman fungsional.
Penggunaan kuliner:Gunakan konsentrat untuk meningkatkan profil rasa dari berbagai kreasi kuliner, termasuk pembalut salad, vinaigrette, saus, bumbu, atau glasir.
Proses produksi untuk konsentrat jus raspberry premium dengan tingkat brix 65 ~ 70 ° biasanya melibatkan langkah -langkah berikut:
Sumber dan penyortiran:Raspberry berkualitas tinggi bersumber dari pemasok yang memiliki reputasi baik. Berry harus matang, segar, dan bebas dari cacat atau kontaminan apa pun. Mereka diurutkan dengan hati -hati untuk menghilangkan buah -buahan yang rusak atau tidak diinginkan.
Mencuci dan membersihkan:Raspberry dicuci secara menyeluruh dan dibersihkan untuk menghilangkan kotoran, puing -puing, atau residu pestisida. Langkah ini memastikan buahnya aman dan memenuhi standar industri untuk kebersihan makanan.
Penghancuran dan ekstraksi:Raspberry yang bersih dihancurkan untuk melepaskan jus. Berbagai metode ekstraksi dapat digunakan, termasuk penekanan dingin atau maserasi. Jus dipisahkan dari pulp dan biji, biasanya melalui proses seperti filtrasi atau sentrifugasi.
Perlakuan Panas:Jus raspberry yang diekstraksi mengalami perlakuan panas untuk menonaktifkan enzim dan patogen, memastikan stabilitas dan keamanan produk. Langkah ini juga membantu memperpanjang umur simpan konsentrat.
Konsentrasi:Jus raspberry terkonsentrasi dengan menghilangkan sebagian kadar air. Ini dicapai dengan menggunakan metode seperti penguapan atau osmosis terbalik. Level Brix yang diinginkan 65 ~ 70 ° dicapai melalui pemantauan yang cermat dan penyesuaian proses konsentrasi.
Penyaringan dan Klarifikasi:Jus pekat selanjutnya diklarifikasi dan disaring untuk menghilangkan sisa padatan, sedimen, atau kotoran yang tersisa. Langkah ini membantu meningkatkan kejelasan dan daya tarik visual dari konsentrat akhir.
Pasteurisasi:Untuk memastikan keselamatan produk dan masa pakai simpan, konsentrat jus yang diklarifikasi dipasteurisasi. Ini melibatkan pemanasan konsentrat ke suhu tertentu untuk periode yang ditetapkan untuk menghilangkan potensi mikroorganisme atau agen pembahasan.
Kemasan:Setelah konsentrat telah dipasteurisasi dan didinginkan, ia dikemas dalam wadah aseptik atau barel, memastikan lingkungan yang steril untuk mempertahankan kualitasnya. Pelabelan dan identifikasi yang tepat sangat penting selama langkah ini.
Kontrol Kualitas:Sepanjang proses produksi, langkah -langkah kontrol kualitas diimplementasikan untuk memastikan konsentrat memenuhi standar industri untuk rasa, aroma, warna, dan keamanan. Sampel diambil pada berbagai tahap untuk analisis dan pengujian.
Penyimpanan dan Distribusi:Konsentrat jus raspberry yang dikemas disimpan dalam kondisi yang tepat untuk mempertahankan rasa dan kualitasnya. Ini kemudian didistribusikan kepada pelanggan, produsen, atau pengecer untuk digunakan atau dijual lebih lanjut.
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Di laut
Lebih dari300kg, sekitar 30 hari
Port ke layanan port pialang pembersihan profesional
Melalui udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Bandara ke Layanan Bandara Broker Clearance Profesional
Konsentrat jus raspberry premiumdisertifikasi oleh sertifikat Organik, BRC, ISO, Halal, Kosher, dan HACCP.
Untuk memeriksa kualitas konsentrat jus raspberry dengan tingkat Brix 65 ~ 70 °, Anda dapat mengikuti langkah -langkah ini:
Dapatkan sampel:Ambil sampel yang representatif dari konsentrat jus raspberry yang perlu diuji. Pastikan sampel diambil dari berbagai bagian batch untuk mendapatkan penilaian yang akurat tentang kualitas keseluruhannya.
Pengukuran Brix:Gunakan refraktometer yang dirancang khusus untuk mengukur tingkat cairan Brix (gula). Tempatkan beberapa tetes jus raspberry berkonsentrasi pada prisma refraktometer dan tutup penutup. Lihat melalui lensa mata dan perhatikan bacaan. Pembacaan harus berada dalam kisaran yang diinginkan 65 ~ 70 °.
Evaluasi Sensorik:Nilai atribut sensorik dari konsentrat jus raspberry. Cari karakteristik berikut:
Aroma:Konsentrat harus memiliki aroma raspberry yang segar, buah, dan khas.
Mencicipi:Cicipi sedikit konsentrat untuk mengevaluasi rasanya. Seharusnya memiliki profil manis dan asam khas raspberry.
Warna:Amati warna konsentrat. Itu akan tampak bersemangat dan mewakili raspberry.
Konsistensi:Nilai viskositas konsentrat. Seharusnya memiliki tekstur yang halus dan seperti sirup.
Analisis mikrobiologis:Langkah ini mengharuskan pengiriman sampel representatif dari konsentrat jus raspberry ke laboratorium bersertifikat untuk analisis mikrobiologis. Laboratorium akan menguji konsentrat untuk keberadaan mikroorganisme berbahaya dan memastikan bahwa ia memenuhi standar keselamatan untuk dikonsumsi.
Analisis Kimia:Selain itu, Anda dapat mengirim sampel ke laboratorium untuk analisis kimia yang komprehensif. Analisis ini akan menilai berbagai parameter seperti tingkat pH, keasaman, abu, dan kontaminan potensial. Hasilnya akan membantu menentukan apakah konsentrat memenuhi standar kualitas yang diinginkan.
Sangat penting untuk memastikan bahwa laboratorium yang melakukan analisis mengikuti protokol pengujian yang tepat dan memiliki pengalaman dalam menganalisis konsentrat jus buah. Ini akan membantu memberikan hasil yang akurat dan andal.
Pemeriksaan kualitas reguler harus dilakukan pada berbagai tahap produksi untuk memastikan konsistensi dalam rasa, aroma, warna, dan keamanan. Cek -pemeriksaan ini akan membantu mempertahankan kualitas yang diinginkan dari konsentrat jus raspberry dengan tingkat Brix 65 ~ 70 °.
Ada beberapa potensi kerugian dari konsentrat jus raspberry:
Kehilangan nutrisi:Selama proses konsentrasi, beberapa nutrisi mungkin hilang dalam jus raspberry. Ini karena konsentrasi melibatkan pengangkatan air, yang dapat mengakibatkan pengurangan vitamin dan mineral tertentu yang ada dalam jus asli.
Tambahkan gula:Konsentrat jus raspberry sering kali mengandung gula tambahan untuk meningkatkan rasa dan rasa manisnya. Ini bisa menjadi kerugian bagi mereka yang menonton asupan gula atau memiliki pembatasan diet yang terkait dengan konsumsi gula.
Alergen potensial:Konsentrat jus raspberry dapat mengandung jejak alergen potensial, seperti sulfit, yang dapat menyebabkan reaksi yang merugikan pada individu dengan alergi atau sensitivitas.
Aditif buatan:Beberapa merek konsentrat jus raspberry mungkin mengandung aditif buatan, seperti pengawet atau penambah rasa, untuk meningkatkan umur simpan atau rasa. Aditif ini mungkin tidak diinginkan bagi mereka yang mencari produk yang lebih alami.
Kompleksitas rasa yang berkurang:Pusat jus kadang -kadang dapat mengakibatkan hilangnya rasa dan kompleksitas halus yang ditemukan dalam jus raspberry segar. Intensifikasi rasa selama proses konsentrasi dapat mengubah keseluruhan profil rasa.
Kehidupan rak:Sementara konsentrat jus raspberry umumnya memiliki umur simpan yang lebih lama dibandingkan dengan jus segar, ia masih memiliki umur simpan terbatas yang pernah dibuka. Mungkin mulai kehilangan kualitas dan kesegarannya dari waktu ke waktu, membutuhkan penyimpanan yang tepat dan konsumsi tepat waktu.
Penting untuk mempertimbangkan potensi kerugian ini dan membuat keputusan berdasarkan informasi berdasarkan preferensi pribadi dan kebutuhan makanan Anda.
