Bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi
Bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi adalahJenis bawang putih yang telah berumur dalam kondisi yang dikendalikan dengan hati -hati. Proses ini melibatkan menempatkan seluruh umbi bawang putih di lingkungan yang hangat dan lembab selama beberapa minggu, memungkinkan mereka untuk menjalani proses fermentasi alami.
Selama fermentasi, siung bawang putih mengalami perubahan kimia, yang menghasilkan warna yang menghitam dan tekstur lembut seperti jeli. Profil rasa bawang putih hitam fermentasi sangat berbeda dari bawang putih segar, dengan rasa yang lembut dan sedikit manis. Ia juga memiliki rasa umami yang berbeda dan sedikit halliness.
Bawang putih hitam fermentasi berkualitas tinggi dibuat menggunakan umbi bawang putih organik yang bebas dari pestisida dan zat berbahaya lainnya. Ini memastikan bahwa bawang putih mempertahankan rasa dan sifat alami sambil menjalani proses fermentasi.
Bawang putih hitam fermentasi dikenal karena banyak manfaat kesehatannya. Ini mengandung kadar antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan bawang putih segar. Ia juga diketahui memiliki sifat kesehatan antimikroba, anti-inflamasi, dan kardiovaskular. Selain itu, telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi pencernaan dan kekebalan tubuh.
Secara keseluruhan, bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi adalah bahan beraroma dan bergizi yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner, seperti sayuran panggang, saus, pembalut, bumbu, dan bahkan makanan penutup.
| Nama Produk | Bawang putih hitam fermentasi |
| Jenis produk | Difermentasi |
| Bahan | 100% bawang putih alami organik kering |
| Warna | Hitam |
| Spesifikasi | Multi cengkeh |
| Rasa | Manis, tanpa rasa bawang putih pedas |
| Adiktif | Tidak ada |
| TPC | 500.000 cfu/g maks |
| Cetakan & ragi | 1.000CFU/G MAX |
| Coliform | 100 CFU/G MAX |
| E.Coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Nama Produk | Bubuk ekstrak bawang putih hitam | Nomor batch | BGE-160610 |
| Sumber botani | Allium sativum L. | Kuantitas batch | 500kgs |
| Bagian tanaman digunakan | Bohlam, 100% alami | Negara asal | Cina |
| Jenis produk | Ekstrak standar | Penanda Bahan Aktif | S-allylcysteine |
| Item analisis | Spesifikasi | Hasil | Metode yang digunakan |
| Identifikasi | Positif | Sesuai | TLC |
| Penampilan | Bubuk hitam hingga coklat halus | Sesuai | Tes visual |
| Bau & rasanya | Karakteristik, asam manis | Sesuai | Tes organoleptik |
| Ukuran partikel | 99% hingga 80 mesh | Sesuai | Layar 80 Mesh |
| Kelarutan | Larut dalam etanol & air | Sesuai | Visual |
| Uji | Nlt s-allylcysteine 1% | 1,15% | HPLC |
| Kerugian pengeringan | NMT 8,0% | 3,25% | 5G /105ºC /2 jam |
| Konten abu | NMT 5,0% | 2,20% | 2G /525ºC /3 jam |
| Ekstrak pelarut | Etanol & Air | Sesuai | / |
| Residu pelarut | NMT 0,01% | Sesuai | GC |
| Logam berat | NMT 10ppm | Sesuai | Penyerapan atom |
| Arsenik (as) | Nmt 1ppm | Sesuai | Penyerapan atom |
| Lead (PB) | Nmt 1ppm | Sesuai | Penyerapan atom |
| Cadmium (CD) | NMT 0.5ppm | Sesuai | Penyerapan atom |
| Merkurius (HG) | NMT 0.2ppm | Sesuai | Penyerapan atom |
| BHC | NMT 0.1ppm | Sesuai | USP-GC |
| Ddt | NMT 0.1ppm | Sesuai | USP-GC |
| Acephate | NMT 0.2ppm | Sesuai | USP-GC |
| Metamidofos | NMT 0.2ppm | Sesuai | USP-GC |
| Parathion-ethyl | NMT 0.2ppm | Sesuai | USP-GC |
| PCNB | NMT 0.1ppm | Sesuai | USP-GC |
| Aflatoksin | NMT 0.2ppb | Absen | USP-HPLC |
| Metode sterilisasi | Suhu & tekanan tinggi untuk waktu yang singkat 5 ~ 10 detik | ||
| Data mikrobiologis | Total Plate Count <10.000 cfu/g | <1.000 CFU/g | GB 4789.2 |
| Total ragi & cetakan <1.000cfu/g | <70 cfu/g | GB 4789.15 | |
| E. coli untuk absen | Absen | GB 4789.3 | |
| Staphylococcus tidak ada | Absen | GB 4789.10 | |
| Salmonella tidak ada | Absen | GB 4789.4 | |
| Pengemasan dan penyimpanan | Dikemas dalam drum serat, tas LDPE di dalamnya. Bobot bersih: 25kgs/drum. | ||
| Jaga agar tetap tertutup rapat, dan simpan dari kelembaban, panas yang kuat, dan sinar matahari. | |||
| Umur simpan | 2 tahun jika disegel dan disimpan dalam kondisi yang direkomendasikan. | ||
Produk bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi memiliki beberapa fitur penting. Ini termasuk:
Sertifikasi Organik:Produk -produk ini terbuat dari bawang putih hitam yang telah ditanam secara organik tanpa menggunakan bahan kimia sintetis, pestisida, atau organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO). Sertifikasi organik memastikan bahwa produk tersebut memenuhi standar kualitas yang ketat dan telah diproduksi secara ramah lingkungan dan berkelanjutan.
Bawang putih hitam premium:Produk-produk ini terbuat dari siung bawang putih hitam berkualitas tinggi yang telah dipilih dan diproses dengan cermat untuk memastikan rasa, tekstur, dan kandungan nutrisi yang optimal. Bawang putih hitam premium biasanya difermentasi untuk jangka waktu yang lebih lama, memungkinkannya untuk mengembangkan rasa yang kompleks dan tekstur lembut seperti jeli.
Proses fermentasi:Produk bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi menjalani proses fermentasi terkontrol yang meningkatkan rasa alami bawang putih dan profil gizi. Proses fermentasi memecah senyawa dalam bawang putih, menghasilkan rasa yang lebih ringan dan lebih manis dibandingkan dengan bawang putih mentah. Ini juga meningkatkan ketersediaan hayati nutrisi tertentu, membuatnya lebih mudah bagi tubuh untuk menyerap dan memanfaatkan.
Kaya nutrisi:Produk -produk ini mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat, termasuk antioksidan, asam amino, vitamin (seperti vitamin C dan vitamin B6), dan mineral (seperti kalsium dan magnesium). Nutrisi ini dapat mendukung kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan dan mungkin memiliki manfaat khusus untuk kesehatan jantung, fungsi kekebalan tubuh, dan pencernaan.
Penggunaan serbaguna:Produk bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi dapat digunakan dalam berbagai cara. Mereka dapat dikonsumsi sebagai bahan yang beraroma dalam memasak, ditambahkan ke saus, pembalut, atau bumbu, atau bahkan dimakan sendiri sebagai camilan bergizi. Beberapa produk juga mungkin tersedia dalam bentuk bubuk, yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam smoothie, makanan yang dipanggang, atau resep lainnya.
Non-transgenik dan bebas alergen:Produk -produk ini biasanya bebas dari organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO) dan alergen umum seperti gluten, kedelai, dan susu. Ini memastikan bahwa individu dengan pembatasan diet atau sensitivitas dapat dengan aman mengkonsumsinya.
Saat membeli produk bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi, penting untuk memeriksa merek-merek terkemuka yang memprioritaskan standar sumber dan produksi. Cari sertifikasi organik, pelabelan transparan, dan ulasan pelanggan positif untuk memastikan Anda mendapatkan produk yang asli dan andal.
Produk bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi menawarkan banyak manfaat kesehatan karena proses fermentasi yang unik dan senyawa alami yang dikandungnya. Beberapa manfaat kesehatan potensial meliputi:
Aktivitas antioksidan yang ditingkatkan:Bawang putih hitam fermentasi organik diketahui memiliki kadar antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan bawang putih segar. Antioksidan membantu menetralkan radikal bebas berbahaya dalam tubuh, mengurangi stres oksidatif dan berpotensi menurunkan risiko penyakit kronis.
Dukungan sistem kekebalan:Senyawa dalam bawang putih hitam fermentasi organik, seperti s-allyl cysteine, dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini berpotensi membantu dalam melawan penyakit dan infeksi umum.
Kesehatan Jantung:Konsumsi bawang putih hitam fermentasi organik dapat berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular. Ini dapat membantu menjaga kadar kolesterol yang sehat, mengurangi tekanan darah, dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung.
Sifat anti-inflamasi:Senyawa unik yang ditemukan dalam bawang putih hitam fermentasi organik, termasuk s-allyl cysteine, telah menunjukkan aktivitas anti-inflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan sendi dan jaringan secara keseluruhan.
Kesehatan Pencernaan:Bawang putih hitam fermentasi organik mungkin memiliki sifat prebiotik, mempromosikan pertumbuhan bakteri usus yang menguntungkan dan mendukung sistem pencernaan yang sehat.
Properti anti-kanker potensial:Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih hitam fermentasi organik mungkin memiliki efek anti-kanker. Antioksidan dan senyawa bioaktif dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker dan mencegah pembentukan tumor. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian di bidang ini.
Penting untuk dicatat bahwa sementara produk bawang putih hitam fermentasi organik telah menunjukkan potensi manfaat kesehatan, hasil individu dapat bervariasi. Untuk masalah kesehatan tertentu atau kondisi medis, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum memasukkan suplemen atau produk baru ke dalam rutinitas Anda.
Produk bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi dapat digunakan di berbagai bidang aplikasi karena profil rasanya yang unik, manfaat nutrisi, dan keserbagunaan. Berikut adalah beberapa bidang aplikasi umum untuk produk ini:
Kuliner:Produk bawang putih hitam fermentasi organik banyak digunakan di dunia kuliner sebagai penambah dan bahan rasa. Mereka menambahkan rasa umami yang unik ke dalam hidangan dan dapat dimasukkan ke dalam berbagai resep, termasuk saus, pembalut, bumbu, sup, semur, tumis, dan sayuran panggang. Rasa lembut dan lembut dari bawang putih hitam fermentasi menambah kedalaman dan kompleksitas untuk hidangan daging dan vegetarian.
Kesehatan dan Kebugaran:Produk -produk ini dikenal karena potensi manfaat kesehatan mereka. Bawang putih hitam fermentasi organik kaya akan antioksidan yang membantu menetralkan radikal bebas berbahaya dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit kronis. Mereka juga diyakini memiliki sifat peningkatan kekebalan tubuh, dan efek antimikroba, dan dapat membantu pencernaan. Suplemen bawang putih hitam fermentasi tersedia dalam bentuk kapsul atau bubuk bagi mereka yang ingin memasukkannya ke dalam rutinitas kesehatan harian mereka.
Makanan gourmet dan khusus:Produk bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi populer di gourmet dan pasar makanan khusus. Rasa dan tekstur unik mereka menjadikannya bahan yang dicari untuk penikmat dan koki makanan yang ingin menambahkan sentuhan kecanggihan pada kreasi mereka. Bawang putih hitam yang difermentasi dapat ditampilkan dalam hidangan restoran kelas atas, produk makanan artisanal, dan keranjang hadiah makanan khusus.
Obat alami dan obat tradisional:Bawang putih hitam fermentasi memiliki sejarah panjang penggunaan dalam pengobatan tradisional, khususnya dalam budaya Asia. Dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan sirkulasi, mengurangi kadar kolesterol, dan mempromosikan kesejahteraan secara keseluruhan. Dalam konteks ini, produk bawang putih hitam fermentasi organik dapat dikonsumsi sebagai obat alami atau dimasukkan ke dalam formulasi obat tradisional.
Makanan dan nutraceuticals fungsional:Produk bawang putih hitam fermentasi organik dapat digunakan sebagai bahan dalam makanan fungsional dan produk nutraceutical. Makanan fungsional adalah makanan yang memberikan manfaat kesehatan tambahan di luar nutrisi dasar. Mereka dapat diperkaya dengan bawang putih hitam fermentasi untuk meningkatkan kandungan nutrisi dan potensi sifat mempromosikan kesehatan. Nutraceuticals, di sisi lain, adalah produk yang berasal dari sumber makanan yang memberikan manfaat medis atau kesehatan.
Perlu dicatat bahwa sementara produk bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi memiliki banyak aplikasi potensial, preferensi individu, dan praktik budaya dapat memengaruhi penggunaannya di berbagai daerah dan masakan. Selalu pastikan untuk mengikuti pedoman penggunaan yang direkomendasikan dan berkonsultasi dengan profesional kesehatan jika Anda memiliki masalah kesehatan khusus atau persyaratan diet.
Berikut adalah diagram alur yang disederhanakan dari proses produksi untuk produk bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi:
Pilihan bawang putih:Pilih umbi bawang putih organik berkualitas tinggi untuk fermentasi. Bola lampu harus segar, tegas, dan bebas dari tanda -tanda kerusakan atau pembusukan.
Persiapan:Kupas dari lapisan luar umbi bawang putih dan pisahkan menjadi cengkeh individu. Hapus cengkeh yang rusak atau berubah warna.
Ruang Fermentasi:Tempatkan siung bawang putih yang disiapkan ke dalam ruang fermentasi yang terkontrol. Ruang harus memiliki kondisi suhu dan kelembaban yang optimal untuk fermentasi terjadi secara efektif.
Fermentasi:Biarkan siung bawang putih untuk fermentasi untuk periode tertentu, biasanya antara 2 hingga 4 minggu. Selama waktu ini, reaksi enzimatik terjadi, mengubah cengkeh bawang putih menjadi bawang putih hitam.
Pemantauan:Secara teratur memantau proses fermentasi untuk memastikan bahwa kondisi di dalam ruang tetap konsisten dan optimal. Ini termasuk mempertahankan suhu, kelembaban, dan ventilasi yang tepat.
Penuaan:Setelah waktu fermentasi yang diinginkan tercapai, lepaskan bawang putih hitam yang difermentasi dari kamar. Biarkan bawang putih hitam bertambah usia untuk suatu periode, biasanya sekitar 2 hingga 4 minggu, di area penyimpanan terpisah. Penuaan lebih lanjut meningkatkan profil rasa dan sifat nutrisi bawang putih hitam.
Kontrol Kualitas:Melakukan pemeriksaan kontrol kualitas pada produk bawang putih hitam yang difermentasi untuk memastikan mereka memenuhi standar yang diinginkan. Ini termasuk memeriksa tanda-tanda jamur, perubahan warna, atau bau yang tidak menyenangkan, serta menguji produk untuk keselamatan mikroba.
Kemasan:Kemas produk bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi dalam wadah yang sesuai, seperti stoples kedap udara atau tas yang disegel vakum.
Pelabelan:Beri label kemasan dengan informasi yang jelas dan akurat, termasuk nama produk, bahan, informasi gizi, dan sertifikasi (jika berlaku).
Penyimpanan dan Distribusi:Simpan produk bawang putih hitam fermentasi yang dikemas di tempat yang sejuk dan kering untuk mempertahankan kualitasnya. Mendistribusikan produk ke pengecer atau menjualnya langsung ke konsumen, memastikan penanganan dan penyimpanan yang tepat di seluruh rantai pasokan.
Tidak masalah pengiriman laut, pengiriman udara, kami mengemas produk dengan sangat baik sehingga Anda tidak akan pernah memiliki kekhawatiran tentang proses pengiriman. Kami melakukan semua yang dapat kami lakukan untuk memastikan Anda menerima produk di tangan dalam kondisi baik.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan bersih, lindungi dari kelembaban dan lampu langsung.
Paket curah: 25kg/drum.
Waktu tunggu: 7 hari setelah pesanan Anda.
Kehidupan rak: 2 tahun.
Komentar: Spesifikasi yang disesuaikan juga dapat dicapai.
20kg/karton
Kemasan yang diperkuat
Keamanan Logistik
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Di laut
Lebih dari300kg, sekitar 30 hari
Port ke layanan port pialang pembersihan profesional
Melalui udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Bandara ke Layanan Bandara Broker Clearance Profesional
Bawang putih hitam fermentasi organik berkualitas tinggi disertifikasi oleh sertifikat ISO2200, halal, halal, dan HACCP.
