Bubuk Serat Jeruk untuk Bahan Makanan Alami
Citrus Fiber Powder adalah serat makanan alami yang berasal dari kulit buah jeruk seperti jeruk, lemon, dan limau. Diproduksi dengan mengeringkan dan menggiling kulit jeruk menjadi bubuk halus. Merupakan bahan nabati yang diperoleh dari 100% kulit jeruk berdasarkan konsep pemanfaatan holistik. Serat makanannya terdiri dari serat makanan larut dan tidak larut, terhitung lebih dari 75% dari total kandungan.
Bubuk serat jeruk sering digunakan sebagai bahan makanan untuk menambah serat pangan pada produk seperti makanan yang dipanggang, minuman, dan produk daging. Dapat juga digunakan sebagai bahan pengental, penstabil, dan pengemulsi dalam pengolahan makanan. Selain itu, bubuk serat jeruk dikenal karena kemampuannya dalam memperbaiki tekstur, retensi kelembapan, dan umur simpan produk makanan. Karena asal alami dan sifat fungsionalnya, bubuk serat jeruk populer di industri makanan sebagai bahan label bersih.
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Serat Jeruk | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptik | ||
| Penampilan | Serbuk Halus | Sesuai |
| Warna | putih pucat | Sesuai |
| Bau | Ciri | Sesuai |
| Mencicipi | Ciri | Sesuai |
| Metode Pengeringan | Pengeringan vakum | Sesuai |
| Ciri-ciri Fisik | ||
| Ukuran Partikel | NLT 100% Melalui 80 mesh | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | <=12,0% | 10,60% |
| Abu (Abu Sulfat) | <=0,5% | 0,16% |
| Jumlah Logam Berat | ≤10ppm | Sesuai |
| Tes Mikrobiologi | ||
| Jumlah Pelat Total | ≤10000cfu/g | Sesuai |
| Total Ragi & Jamur | ≤1000cfu/g | Sesuai |
| E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Stafilokokus | Negatif | Negatif |
1. Promosi Kesehatan Pencernaan:Kaya serat makanan, mendukung kesehatan pencernaan.
2. Peningkatan Kelembapan:Menyerap dan menahan air, memperbaiki tekstur makanan dan kadar air.
3. Stabilisasi Fungsional:Bertindak sebagai zat pengental dan penstabil dalam formulasi makanan.
4. Daya Tarik Alami:Berasal dari buah jeruk, menarik bagi konsumen yang sadar kesehatan.
5. Umur Simpan yang Lama:Memperpanjang umur simpan produk makanan dengan meningkatkan retensi kelembapan.
6. Ramah Alergen:Cocok untuk formulasi makanan bebas gluten dan bebas alergen.
7. Pengadaan Berkelanjutan:Diproduksi secara berkelanjutan dari produk sampingan industri jus.
8. Ramah Konsumen:Bahan nabati dengan penerimaan konsumen yang tinggi dan label yang ramah.
9. Toleransi Pencernaan:Menyediakan serat makanan dengan toleransi usus yang tinggi.
10. Aplikasi Serbaguna:Cocok untuk makanan yang diperkaya serat, rendah lemak, dan rendah gula.
11. Kepatuhan Diet:Bebas alergen dengan klaim halal dan halal.
12. Penanganan Mudah:Kemampuan proses yang dingin membuatnya mudah ditangani selama produksi.
13. Peningkatan Tekstur:Meningkatkan tekstur, rasa di mulut, dan viskositas produk akhir.
14. Hemat Biaya:Efisiensi tinggi dan rasio biaya penggunaan yang menarik.
15. Stabilitas Emulsi:Mendukung stabilitas emulsi dalam produk makanan.
1. Kesehatan Pencernaan:
Bubuk serat jeruk meningkatkan kesehatan pencernaan karena kandungan serat makanannya yang tinggi.
2. Manajemen Berat Badan:
Ini dapat membantu pengelolaan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mendukung pencernaan yang sehat.
3. Pengaturan Gula Darah:
Membantu mengatur kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan gula dalam sistem pencernaan.
3. Pengelolaan Kolesterol:
Dapat berkontribusi pada pengelolaan kolesterol dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membantu eliminasinya.
4. Kesehatan Usus:
Mendukung kesehatan usus dengan menyediakan serat prebiotik yang memberi nutrisi pada bakteri usus yang bermanfaat.
1. Makanan yang Dipanggang:Digunakan untuk meningkatkan tekstur dan retensi kelembapan pada roti, kue, dan kue kering.
2. Minuman:Ditambahkan ke minuman untuk meningkatkan rasa di mulut dan stabilitas, terutama pada minuman rendah kalori atau bebas gula.
3. Produk Daging:Digunakan sebagai pengikat dan penambah kelembapan pada produk daging seperti sosis dan burger.
4. Produk Bebas Gluten:Biasanya disertakan dalam formulasi bebas gluten untuk meningkatkan tekstur dan struktur.
5. Alternatif Susu:Digunakan dalam produk non-susu seperti susu nabati dan yogurt untuk memberikan tekstur dan stabilitas yang lembut.
Tambahkan saran:
Produk susu: 0,25%-1,5%
Minuman: 0,25%-1%
Toko Roti: 0,25%-2,5%
Produk daging: 0,25%-0,75%
Makanan beku: 0,25%-0,75%
Proses produksi secara umum sebagai berikut:
Penyimpanan: Simpan di tempat sejuk, kering, dan bersih, Lindungi dari kelembapan dan cahaya langsung.
Paket Massal: 25kg / drum.
Waktu Pimpin: 7 hari setelah pesanan Anda.
Umur Simpan: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi yang disesuaikan juga dapat dicapai.
25kg/kotak
Kemasan yang diperkuat
Keamanan logistik
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan door to door memudahkan pengambilan barang
Melalui Laut
Lebih dari 300kg, Sekitar 30 Hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan port to port
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Dibutuhkan broker izin profesional layanan bandara ke bandara
Bioway memperoleh sertifikasi seperti sertifikat organik USDA dan UE, sertifikat BRC, sertifikat ISO, sertifikat HALAL, dan sertifikat KOSHER.
Serat jeruk tidak sama dengan pektin. Meskipun keduanya berasal dari buah jeruk, keduanya memiliki khasiat dan kegunaan yang berbeda. Serat jeruk terutama digunakan sebagai sumber serat makanan dan manfaat fungsionalnya dalam formulasi makanan dan minuman, seperti penyerapan air, pengental, penstabil, dan perbaikan tekstur. Sebaliknya, pektin merupakan sejenis serat larut dan umumnya digunakan sebagai bahan pembentuk gel pada selai, jeli, dan produk makanan lainnya.
Ya, serat jeruk dapat dianggap sebagai prebiotik. Mengandung serat larut yang dapat berfungsi sebagai sumber makanan bagi bakteri usus bermanfaat, meningkatkan pertumbuhan dan aktivitasnya dalam sistem pencernaan. Hal ini dapat berkontribusi pada peningkatan kesehatan usus dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Serat jeruk memiliki beberapa efek menguntungkan, antara lain memperlambat pemecahan karbohidrat dan penyerapan gula, sehingga dapat membantu menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Selain itu, telah terbukti mengurangi peradangan yang terkait dengan penyakit parah seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
