Bubuk serat jeruk untuk bahan makanan alami
Bubuk serat jeruk adalah serat makanan alami yang berasal dari kulit buah jeruk seperti jeruk, lemon, dan limau. Ini diproduksi dengan mengeringkan dan menggiling kulit jeruk menjadi bubuk halus. Ini adalah bahan nabati yang diperoleh dari 100% kulit jeruk berdasarkan konsep pemanfaatan holistik. Serat makanannya terdiri dari serat makanan yang larut dan tidak larut, menyumbang lebih dari 75% dari total konten.
Bubuk serat jeruk sering digunakan sebagai bahan makanan untuk menambahkan serat makanan ke produk seperti makanan yang dipanggang, minuman, dan produk daging. Ini juga dapat digunakan sebagai zat penebalan, penstabil, dan pengemulsi dalam pengolahan makanan. Selain itu, bubuk serat jeruk dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan tekstur, retensi kelembaban, dan umur simpan produk makanan. Karena asal alami dan sifat fungsionalnya, bubuk serat jeruk populer di industri makanan sebagai bahan label bersih.
| Item | Spesifikasi | Hasil |
| Serat jeruk | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptik | ||
| Penampilan | Bubuk halus | Sesuai |
| Warna | off-white | Sesuai |
| Bau | Ciri | Sesuai |
| Mencicipi | Ciri | Sesuai |
| Metode pengeringan | Pengeringan vakum | Sesuai |
| Karakteristik fisik | ||
| Ukuran partikel | Nlt 100% hingga 80 mesh | Sesuai |
| Kerugian pengeringan | <= 12,0% | 10,60% |
| Abu (abu sulfat) | <= 0,5% | 0,16% |
| Total logam berat | ≤10ppm | Sesuai |
| Tes mikrobiologis | ||
| Jumlah pelat total | ≤10000cfu/g | Sesuai |
| Total ragi & cetakan | ≤1000cfu/g | Sesuai |
| E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Staphylococcus | Negatif | Negatif |
1. Promosi Kesehatan Pencernaan:Kaya serat makanan, mendukung kesehatan pencernaan.
2. Peningkatan kelembaban:Menyerap dan menahan air, meningkatkan tekstur makanan dan kadar air.
3. Stabilisasi fungsional:Bertindak sebagai agen penebalan dan penstabil dalam formulasi makanan.
4. Banding Alami:Berasal dari buah jeruk, menarik bagi konsumen yang sadar kesehatan.
5. Umur simpan yang berkepanjangan:Memperluas umur simpan produk makanan dengan meningkatkan retensi kelembaban.
6. Ramah Alergen:Cocok untuk formulasi makanan bebas gluten dan bebas alergen.
7. Sumber Berkelanjutan:Diproduksi secara berkelanjutan dari produk sampingan industri jus.
8. Ramah Konsumen:Bahan nabati dengan penerimaan konsumen tinggi dan pelabelan ramah.
9. Toleransi Pencernaan:Memberikan serat makanan dengan toleransi usus tinggi.
10. Aplikasi Serbaguna:Cocok untuk makanan yang diperkaya serat, rendah lemak, dan rendah gula.
11. Kepatuhan Diet:Bebas alergen dengan klaim halal dan halal.
12. Penanganan Mudah:Prosesabilitas dingin membuatnya mudah ditangani selama produksi.
13. Peningkatan Tekstur:Meningkatkan tekstur, rasa mulut, dan viskositas produk akhir.
14. Hemat biaya:Efisiensi tinggi dan rasio biaya terhadap penggunaan yang menarik.
15. Stabilitas emulsi:Mendukung stabilitas emulsi dalam produk makanan.
1. Kesehatan Pencernaan:
Bubuk serat jeruk mempromosikan kesehatan pencernaan karena kandungan serat makanannya yang tinggi.
2. Manajemen Berat Badan:
Ini dapat membantu manajemen berat badan dengan mempromosikan perasaan penuh dan mendukung pencernaan yang sehat.
3. Regulasi gula darah:
Membantu mengatur kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan gula dalam sistem pencernaan.
3. Manajemen Kolesterol:
Dapat berkontribusi pada manajemen kolesterol dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membantu dalam eliminasinya.
4. Kesehatan usus:
Mendukung kesehatan usus dengan menyediakan serat prebiotik yang memelihara bakteri usus yang menguntungkan.
1. Badan Panggang:Digunakan untuk meningkatkan tekstur dan retensi kelembaban dalam roti, kue, dan kue kering.
2. Minuman:Ditambahkan ke minuman untuk meningkatkan rasa mulut dan stabilitas, terutama dalam minuman rendah kalori atau bebas gula.
3. Produk Daging:Digunakan sebagai penambah pengikat dan kelembaban dalam produk daging seperti sosis dan burger.
4. Produk bebas gluten:Umumnya termasuk dalam formulasi bebas gluten untuk meningkatkan tekstur dan struktur.
5. Alternatif Susu:Digunakan dalam produk non-susu seperti susu nabati dan yogurt untuk memberikan tekstur dan stabilitas krim.
Tambahkan saran:
Produk Susu: 0,25%-1,5%
Minuman: 0,25%-1%
Bakery: 0,25%-2,5%
Produk Daging: 0,25%-0,75%
Makanan beku: 0,25%-0,75%
Proses produksi umum sebagai berikut:
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan bersih, lindungi dari kelembaban dan lampu langsung.
Paket curah: 25kg/drum.
Waktu tunggu: 7 hari setelah pesanan Anda.
Kehidupan rak: 2 tahun.
Komentar: Spesifikasi yang disesuaikan juga dapat dicapai.
25kg/case
Kemasan yang diperkuat
Keamanan Logistik
Cepat
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Layanan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Di laut
Lebih dari300kg, sekitar 30 hari
Port ke layanan port pialang pembersihan profesional
Melalui udara
100kg-1000kg, 5-7 hari
Bandara ke Layanan Bandara Broker Clearance Profesional
Bioway Gains Sertifikasi seperti USDA dan Sertifikat Organik EU, Sertifikat BRC, Sertifikat ISO, Sertifikat HALAL, dan Sertifikat Kosher.
Serat jeruk tidak sama dengan pektin. Sementara keduanya berasal dari buah jeruk, mereka memiliki sifat dan aplikasi yang berbeda. Serat jeruk terutama digunakan sebagai sumber serat makanan dan untuk manfaat fungsionalnya dalam formulasi makanan dan minuman, seperti penyerapan air, penebalan, menstabilkan, dan meningkatkan tekstur. Pektin, di sisi lain, adalah jenis serat terlarut dan umumnya digunakan sebagai agen pembantu dalam kemacetan, jeli, dan produk makanan lainnya.
Ya, serat jeruk dapat dianggap prebiotik. Ini mengandung serat larut yang dapat berfungsi sebagai sumber makanan untuk bakteri usus yang menguntungkan, mempromosikan pertumbuhan dan aktivitasnya dalam sistem pencernaan. Ini dapat berkontribusi pada peningkatan kesehatan usus dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Serat jeruk memiliki beberapa efek menguntungkan, termasuk memperlambat kerusakan karbohidrat dan penyerapan gula, yang dapat membantu menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Selain itu, telah terbukti mengurangi peradangan, yang terkait dengan penyakit parah seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
